kuglóf kakaós kuglóf

Kakaós kuglóf 4.

Petrőcz Cintia

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

135 g cukor (kristály)
3 db tojás
75 ml napraforgó olaj
90 g finomliszt
90 g instant kakaópor
90 g dió
1 csomag sütőpor
150 g kefir
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

gyors
magyar

485

Kalória

8.6g

Fehérje

51.6g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

43.6g

Víz

98.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

35.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

23g cukor

87 kcal
28g tojás

35 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
15g finomliszt

55 kcal
15g instant kakaópor

57 kcal
15g dió

98 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g kefir

15 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

135g cukor

522 kcal
165g tojás

208 kcal
75g napraforgó olaj

663 kcal
90g finomliszt

328 kcal
90g instant kakaópor

341 kcal
90g dió

589 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g kefir

92 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2904 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

16.1g cukor

62 kcal
19.7g tojás

25 kcal
9g napraforgó olaj

79 kcal
10.8g finomliszt

39 kcal
10.8g instant kakaópor

41 kcal
10.8g dió

70 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
17.9g kefir

11 kcal
1.7g vaj

12 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
900.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
237 mg
Vas
1 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.7 g

Zsír

Összesen
167.5 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
590 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5404.9 g
Cink
6 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
1421 mg
Vas
8 mg
Magnézium
418 mg
Foszfor
2048 mg
Nátrium
1409 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
309.5 g
Cukor
215 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
261.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
498 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
757 micro

Összesen 2904 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
646.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
170 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A kristálycukrot, a tojásokat és az olajat összekeverjük egy tálban.
Egy másik tálban elvegyítjük a lisztet, a kakaóport, a dejót és a sütőport.
A két keverékünket összekeverjük, és végül hozzáadjuk a kefírt.
A kuglófformát kikenjük vajjal, és lisztezzük. Beleöntjük a masszát, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A kuglóf eredetileg kizárólag élesztős tésztával készülő sütemény, de ma már a sütőporral készülő kevert tészta is gyakran kerül a kuglófsütő formába. Már a XVII. században is ismerték, de a biedermeier korszakban terjedt el igazán Németországban és Ausztriában a kuglóf, különösen a polgári családok körében. Legendák is kötődnek a kuglófhoz. Az egyik szerint a bibliai három királyok útban Bethlehemből hazafelé beutazták Elzászt, és a vendéglátóiknak hálából egy a turbánjukhoz hasonló kinézetű süteményt sütöttek, a kuglófot. Ennek megfelelően a franciák magukénak vallják. A másik legenda szerint a kuglóf Ausztriából származik, és Marie Antoinette révén került Versailles-ba.