Kakaós-diós torta

Name: Kakaós-diós torta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 140 g Cukor kristály; 140 g Finomliszt finom; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 160 g Dió darált; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 300 ml Tej; 80 g Cukor kristály; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 250 g Vaj; 50 g Dió darált; 100 ml Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Piros ribizli vagy egyéb gyümölcs

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
140 g cukor (kristály)
140 g finomliszt (finom)
30 g cukrozatlan kakaópor
160 g dió (darált)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

300 ml tej
80 g cukor (kristály)
1 tasak vaníliás pudingpor
250 g vaj
50 g dió (darált)

A díszítéshez

100 ml habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg piros ribizli (vagy egyéb gyümölcs)

499

Kalória

9.4g

Fehérje

40g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

46.7g

Víz

161.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

22.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

32g tojás

40 kcal
12g cukor

45 kcal
12g finomliszt

42 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
13g dió

87 kcal
1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A krémhez

25g tej

14 kcal
7g cukor

26 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
21g vaj

149 kcal
4g dió

27 kcal

A díszítéshez

8g habtejszín

24 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
17g piros ribizli

9 kcal

Összesen 499 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
140g cukor

542 kcal
140g finomliszt

510 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
160g dió

1046 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
80g cukor

310 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g vaj

1792 kcal
50g dió

327 kcal

A díszítéshez

100g habtejszín

292 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g piros ribizli

110 kcal

Összesen 6014 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

20.1g tojás

25 kcal
7.3g cukor

28 kcal
7.3g finomliszt

27 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
8.3g dió

55 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A krémhez

15.6g tej

9 kcal
4.2g cukor

16 kcal
2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
13g vaj

93 kcal
2.6g dió

17 kcal

A díszítéshez

5.2g habtejszín

15 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
10.4g piros ribizli

6 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 499 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
112.7 g

Zsír

Összesen
426.2 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
115 g
Koleszterin
1939 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4540.9 g
Cink
15 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
999 mg
Vas
20 mg
Magnézium
595 mg
Foszfor
2001 mg
Nátrium
716 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
480.1 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
560.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2633 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
301 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
443 micro
Kolin:
1179 mg
Retinol - A vitamin:
2588 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
551 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1854 micro

Összesen 6014 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A tésztához

Válasszuk szét a tojásokat. A sárgájukat verjük fel a cukor felével és 3 evőkanál forró vízzel. A fehérjékből verjünk kemény habot a maradék cukorral. Keverjük össze a kétféle tojáshabot, majd adjuk hozzá a lisztet, a kakaóport és a diót is.
Vajazzunk, majd lisztezzünk ki egy kapcsos tortaformát, és töltsük bele a tésztát.
Előmelegített sütőben süssük meg. Ha kihűlt, vízszintesen vágjuk félbe.
Közben főzzünk krémet a tejből, a cukorból, a pudingporból. Ha kihűlt, dolgozzuk bele a vajat és a diót.
Az alsó tésztalapot kenjük meg a krémmel, majd rakjuk rá a felső tésztalapot.
A tejszínt verjük fel a vaníliás cukorral, és ízlés szerint díszítsük a torta tetejét.