Kakaós csiga Eri konyhájából

Name: Kakaós csiga Eri konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej; 3 ek Cukor; 5 dkg Élesztő friss; 2 ek Vaj olvasztott; 3 db Tojássárgája; 60 dkg Finomliszt finom; 1 kk Só csapott; 2 ek Sárgabaracklekvár; 2 ek Cukrozatlan kakaópor vagy cukrozott, ízlés szerint

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 dl tej
3 ek cukor
5 dkg élesztő (friss)
2 ek vaj (olvasztott)
3 db tojássárgája
60 dkg finomliszt (finom)
1 kk só (csapott )

A töltelékhez

2 ek sárgabaracklekvár
2 ek cukrozatlan kakaópor (vagy cukrozott, ízlés szerint)

gyors
magyar

767

Kalória

22.3g

Fehérje

137.5g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

38.7g

Víz

177.8g

Koleszterin

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

75g tej

42 kcal
8g cukor

29 kcal
13g élesztő

13 kcal
7g vaj

50 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
150g finomliszt

546 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

10g sárgabaracklekvár

28 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Összesen 767 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
50g élesztő

53 kcal
28g vaj

201 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
4g só

0 kcal

A töltelékhez

40g sárgabaracklekvár

111 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 3072 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

26.5g tej

15 kcal
2.7g cukor

10 kcal
4.4g élesztő

5 kcal
2.5g vaj

18 kcal
5.3g tojássárgája

17 kcal
53g finomliszt

193 kcal
0.4g só

0 kcal

A töltelékhez

3.5g sárgabaracklekvár

10 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1020.6 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
140 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
137.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 767 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
89 g

Zsír

Összesen
54.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
711 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4082.3 g
Cink
12 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
560 mg
Vas
13 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1211 mg
Nátrium
1777 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
550.2 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
154.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
648 micro
Kolin:
582 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
772 micro

Összesen 3072 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
Hozzákeverjük az olvasztott vajat, a tojássárgákat, a sót és végül a lisztet. Legalább 5 percig dagasztjuk. A tésztát letakarjuk és egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk,és 2 részre osztjuk. Mindegyiket hosszúkás téglalap alakúra, kb. 2 mm vastagra nyújtjuk. Megkenjük a lekvárral, kakaóval és a hosszanti oldalánál fogva feltekerjük, majd csíkokat vágunk belőle.
Előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 25 perc alatt pirosra sütjük.
Miután készre sült, kiszedjük és rácson hűlni hagyjuk.