Kacsasült vandre konyhájából

Name: Kacsasült vandre konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kacsahús konyhakész kacsa; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Víz

3adag

Idő

105p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kacsahús (konyhakész kacsa)
só ízlés szerint
3 dl víz

225

Kalória

30.5g

Fehérje

1.6g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

222.9g

Víz

128.3g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

167g kacsahús

225 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 225 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

500g kacsahús

675 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 675 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

62.5g kacsahús

84 kcal
0g só

0 kcal
37.5g víz

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
550.5 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
21 mg
Vas
4 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
222.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 225 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.4 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
385 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1651.4 g
Cink
10 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
64 mg
Vas
12 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
1015 mg
Nátrium
382 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
668.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 675 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
8 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A kacsát kívül-belül megsózzuk.
Majd a kacsasütőbe fektetve 3 dl vízet ráöntünk. Tetejét rárakva már mehet is a sütőbe.
1,5 óra alatt megsütjük 190 C-on.
Majd a tetejét levéve még egy kicsit pirosra sütjük.
Petrezselymes-hagymás burgonyával tálaljuk, még meleg kacsazsírral leöntve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A minap vágtunk 4 kacsát, már sorba vágjuk őket lefele, így hát egy a kacsasütőben végezte:)) Szoktam még 1 almát is beledugni ha egybe sütöm, és majorannával megszórni. De a nagymám egyszer azt mondta: a kacsasült titka, csak só kell rá, semmi más, annak van egy különleges íze, és azt nem szabad elrontani semmilyen fűszerrel sem. Hogy mondjak valamit, nem mondott hülyeséget.:)