Joghurtos uborkasaláta római köménnyel

Name: Joghurtos uborkasaláta római köménnyel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 db Kígyóuborka; 1 db Paradicsom; 1 db Zöldpaprika; 1 kávéskanál Római kömény; 3 dl Joghurt; 1 kávéskanál Garam masala ízlés szerint; 0 kk Só; 0 kk Fekete bors őrölt, ízlés szerint

RAW

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db kígyóuborka
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika
1 kávéskanál római kömény
3 dl joghurt
1 kávéskanál garam masala (ízlés szerint)
0.5 kk só
0.5 kk fekete bors (őrölt, ízlés szerint)

Kalória

3.6g

Fehérje

Szénhidrát

2.6g

Zsír

201.2g

Víz

9.8g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

100g kígyóuborka

15 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
75g joghurt

46 kcal
0g garam masala

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 70 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

400g kígyóuborka

58 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g római kömény

0 kcal
300g joghurt

183 kcal
1g garam masala

0 kcal
2g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal

Összesen 276 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

44.3g kígyóuborka

6 kcal
11.1g paradicsom

2 kcal
11.1g zöldpaprika

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
33.2g joghurt

20 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
111 mg
Vas
0 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
201.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 70 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1913.6 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
446 mg
Vas
2 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
928 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
804.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
161 micro
β-karotin
811 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 276 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
285 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A római köményt serpenyőben szárazon megpirítjuk, és mozsárban durvára törjük.
Az uborkát megmossuk, és lereszeljük. A paradicsomot és a paprikát apró kockákra vágjuk.
Adjuk a fűszereket és a joghurtot a zöldségekhez (igazából gyümölcsök, de ezen most ne vitatkozzunk. :)
Hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Az indiai neve ennek az ételnek Kakri raita, igaz az eredetiben amit Nyíri Edittől származik, nincs se paradicsom,se paprika. Én jobban szeretem langyosan, de ez azt hiszem ízlések kérdése. Nagyon finom köret, igazi indiai ízvilág. Ajánlatos az uborka levét leönteni róla... Én nem így tettem, és bizony kicsit vizes a salátám, de nem baj, így a vitaminok is benne vannak.:)