Joghurtos rongyos lángos

Name: Joghurtos rongyos lángos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dl Joghurt natúr; 1 dl Tej; 1 kávéskanál Só; 2 dkg Friss élesztő; 1 db Tojás; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez, kb. 3 dl; 1 ek Napraforgó olaj a tészta lekenéséhez; 2 dl Tejföl; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Trappista sajt

VnéEdit

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lángoshoz

40 dkg finomliszt
2 dl joghurt (natúr)
1 dl tej
1 kávéskanál só
2 dkg friss élesztő
1 db tojás
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez, kb. 3 dl)
1 ek napraforgó olaj (a tészta lekenéséhez)

A tálaláshoz

2 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
10 dkg trappista sajt

1602

Kalória

29.3g

Fehérje

111.4g

Szénhidrát

115.8g

Zsír

156.3g

Víz

149g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A lángoshoz

133g finomliszt

485 kcal
67g joghurt

41 kcal
33g tej

19 kcal
1g só

0 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
18g tojás

23 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

A tálaláshoz

67g tejföl

132 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g trappista sajt

117 kcal

Összesen 1602 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A lángoshoz

400g finomliszt

1456 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g tej

56 kcal
4g só

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
55g tojás

69 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tálaláshoz

200g tejföl

396 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 4805 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A lángoshoz

29.7g finomliszt

108 kcal
14.8g joghurt

9 kcal
7.4g tej

4 kcal
0.3g só

0 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
4.1g tojás

5 kcal
18.9g napraforgó olaj

167 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A tálaláshoz

14.8g tejföl

29 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
7.4g trappista sajt

26 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
115.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1785.9 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
437 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
791 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
156.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 1602 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
88 g

Zsír

Összesen
347.3 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
101 g
Koleszterin
447 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5357.8 g
Cink
10 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
1310 mg
Vas
7 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1305 mg
Nátrium
2372 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
334.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
468.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
694 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
110 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
276 mg
Retinol - A vitamin:
686 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 4805 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 356 kcal

Elkészítés

A lángoshoz

Az élesztőt elmorzsoljuk, és az 1 dl langyos tejben egy pici cukorral összekeverve felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sóval, majd beleütjük a tojást.
Hozzáadjuk a joghurtot és a felfuttatott élesztőt, és jól kidolgozzuk, dagasztjuk. Kelesztőtálba téve meleg helyen duplájára kelesztjük.
Enyhén lisztezett munkalapra borítjuk. Kezünkkel fél centi vastag téglalappá nyomkodjuk. Kenőtollal olajjal lekenjük, és feltekerjük, mint a bejglit.
5 cm-es darabokra vágjuk, még 20 percet kelesztjük konyharuhával letakarva . Olajat hevítünk egy nagyobb serpenyőben.
Olajos kézzel egy kicsit ellapítjuk a tésztát, és kisütjük. Először fedő alatt, fordítás után fedő nélkül. Szép nagyra megnőnek, és szalagosak, akár a fánk.
Fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p

Nagyon finom házi joghurtot kaptam, így a magam elképzelése szerint használtam fel: lángosokat készítettem belőle. Szép nagyra, szalagosra nőttek, mint a fánk.