Tejes kenyér

Name: Tejes kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 1 tk Só; 3 dkg Vaj puha; 3 dl Tej; 2 ek Cukor; 2 dkg Élesztő

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
1 tk só
3 dkg vaj (puha)
3 dl tej
2 ek cukor
2 dkg élesztő

530

Kalória

14.4g

Fehérje

94.8g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

18.1g

Víz

16.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír

113g finomliszt

410 kcal
2g só

0 kcal
8g vaj

54 kcal
75g tej

42 kcal
5g cukor

19 kcal
5g élesztő

5 kcal

Összesen 530 kcal

10% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
7g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal
300g tej

168 kcal
20g cukor

77 kcal
20g élesztő

21 kcal

Összesen 2119 kcal

10% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír

54.4g finomliszt

198 kcal
0.8g só

0 kcal
3.6g vaj

26 kcal
36.3g tej

20 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.4g élesztő

3 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1035.4 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
720 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 530 kcal

10% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.4 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4141.5 g
Cink
5 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
422 mg
Vas
6 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
2882 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
379 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 2119 kcal

10% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
348 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A lisztet a sóval és a vajjal elkeverjük, közben a tej 1/3-át mikróban felmelegítjük a cukorral, és kelesztjük benne az élesztőt.
Majd azt is beledolgozzuk a tésztába, és a maradék tejet is, megmelegítve.
Ha meggyúrtuk, 1 órát hagyjuk állni letakarva valami meleg helyen, 1 óra múlva gyúrjuk át egy kicsit, és egy kivajazott formába tegyük bele, és abban is hagyjuk állni 30 percet.
Ha ez is letelt, sütőben szép barnásra sütjük, a közepét egy kicsit bevághatjuk, de az nem olyan fontos. Mielőtt még betesszük sülni, kenjük át egy vizes ecsettel a tetejét! Jó sütögetést kívánok! :)