Japán tojássaláta

Name: Japán tojássaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: japán
Ingredients: 4 db Főtt tojás; 1 kis fej Fehér hagyma; 2 közepes db Kovászos uborka; 4 ek Petrezselyem; 1 teáskanál Citromlé; 0 ízlés szerint Só nálam egy közepes csipetnyi; 4 ek Majonéz

3adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db főtt tojás
1 kis fej fehér hagyma
2 közepes db kovászos uborka
4 ek petrezselyem
1 teáskanál citromlé
só ízlés szerint (nálam egy közepes csipetnyi)
4 ek majonéz

213

Kalória

10.7g

Fehérje

4.3g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

103g

Víz

298.4g

Koleszterin

526.2mg

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

80g főtt tojás

124 kcal
17g fehér hagyma

6 kcal
27g kovászos uborka

4 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
15g majonéz

78 kcal

Összesen 213 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

240g főtt tojás

372 kcal
50g fehér hagyma

18 kcal
80g kovászos uborka

12 kcal
12g petrezselyem

4 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
44g majonéz

235 kcal

Összesen 642 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

55.9g főtt tojás

87 kcal
11.7g fehér hagyma

4 kcal
18.6g kovászos uborka

3 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
10.3g majonéz

55 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
103 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
512 micro

Összesen 213 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
895 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1310.8 g
Cink
3 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
160 mg
Vas
4 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
572 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
309.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
211 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
714 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
669 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1535 micro

Összesen 642 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A főtt tojásokat apróra vágjuk. (Szerintem ezt egy tojásszeletelővel a legegyszerűbb elvégezni. Úgy szoktam, hogy először keresztben, másodszor hosszában vágom fel a tojásokat. Végül a tojásnak azt a felét, ami eddig felém nézett, oldalra fordítom, és még egyszer felszeletelem. Így kb. fél cm-es kis kockákat kapok.)
A hagymát is apróra vágjuk, kicsit megsózzuk, és egy kis tálban kevés jeges vizet öntünk rá, amiben pár percig állni hagyjuk. (Ez kihagyható lépés, de én nagyon szeretem, mert egészen friss íze lesz tőle a hagymának, és az erejéből is veszít.:) Egy szűrőben lecsöpögtetjük a hagymát, jól kinyomkodjuk a levét, majd a tojáshoz adjuk.
Felaprítjuk a petrezselyemzöldet és a (csemege vagy) kovászos uborkákat. Ezeket is a tojásokhoz adjuk, majd a keveréket ízlés szerint sózzuk.
Hozzáadjuk a majonéztvalamint a citromlevet, és alaposan kikeverjük. Hűtve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Egy japán főzőműsorban láttam ezt a receptet, még nagyon régen. Nem sokban különbözik attól a tojássalátától, amit eddig készítettem, mégis sokkal frissebb, könnyebb. Szerintem a hagyma a titok.:)