Jambori

Name: Jambori
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: magozott 2 kg Cseresznye; magozott 2 kg Meggy; 1 kg Piros ribizli; 1 kg Egres; 0 kg Málna; 3 kg Cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 késhegynyi Szalicil üvegenként

Kovács Györgyi

10adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg cseresznye
2 kg meggy
1 kg piros ribizli
1 kg egres
0.5 kg málna
3 kg cukor
1 citromból nyert citromlé
1 késhegynyi szalicil (üvegenként)

1493

Kalória

6.6g

Fehérje

381.3g

Szénhidrát

Zsír

523.1g

Víz

Koleszterin

18.5g

Élelmi rost

347.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

200g cseresznye

116 kcal
200g meggy

90 kcal
100g piros ribizli

55 kcal
100g egres

44 kcal
50g málna

26 kcal
300g cukor

1161 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 1493 kcal

1% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

2000g cseresznye

1159 kcal
2000g meggy

900 kcal
1000g piros ribizli

549 kcal
1000g egres

440 kcal
500g málna

260 kcal
3000g cukor

11610 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 14927 kcal

1% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

21g cseresznye

12 kcal
21g meggy

9 kcal
10.5g piros ribizli

6 kcal
10.5g egres

5 kcal
5.2g málna

3 kcal
31.4g cukor

122 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
126 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
11 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
381.3 g
Cukor
348 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
523.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1486 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
424 micro

Összesen 1493 kcal

1% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
66.2 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3662.8 g
Cink
9 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
1258 mg
Vas
30 mg
Magnézium
704 mg
Foszfor
1506 mg
Nátrium
109 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
3812.7 g
Cukor
3478 mg
Élelmi rost
185 mg

Víz

Összesen
5231.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1387 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1134 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
223 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
469 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
14865 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4241 micro

Összesen 14927 kcal

1% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A gyümölcsöket megtisztítjuk, kimagozzuk, a citrom levét kicsavarjuk.
Egy nagy fazékba beletesszük a gyümölcsöket és a citromlevet, felforraljuk, majd még 25 percig főzzük.
Hozzáadjuk a cukrot és még főzzük 15 percig, közben kevergetve.
Tiszta üvegekbe töltjük, a tetejükre kevés szalicilt szórunk.
Száraz dunsztba rakjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 40 p

Egy nagyon kedves ismerősömtől kaptam ezt a receptet. Fagyizója van, évekkel ezelőtt nála dolgoztam. Ha vaníliafagyit ettünk, mindig ezzel bolondítottuk meg, isteni!