aprósütemény isler

Isler Fahéj konyhájából

Fahéj

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
30 dkg vaj (vagy margarin)
20 dkg dió (darált)
10 dkg cukor
1 kk citromhéj
2 ek rum
30 dkg lekvár/ dzsem
15 dkg étcsokoládé

1749

Kalória

20.7g

Fehérje

182.8g

Szénhidrát

106.2g

Zsír

52.2g

Víz

164.3g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

80.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
29% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
75g vaj

538 kcal
50g dió

327 kcal
25g cukor

97 kcal
0g citromhéj

0 kcal
4g rum

9 kcal
75g lekvár/ dzsem

209 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal

Összesen 1749 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
29% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
300g vaj

2151 kcal
200g dió

1308 kcal
100g cukor

387 kcal
1g citromhéj

0 kcal
16g rum

37 kcal
300g lekvár/ dzsem

834 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal

Összesen 6992 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
29% Zsír

27.3g finomliszt

99 kcal
20.4g vaj

147 kcal
13.6g dió

89 kcal
6.8g cukor

26 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
1.1g rum

3 kcal
20.4g lekvár/ dzsem

57 kcal
10.2g étcsokoládé

56 kcal

Összesen 477 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
29% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
106.2 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767.6 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
119 mg
Vas
6 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
182.8 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
514 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
503 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 1749 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
29% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.8 g

Zsír

Összesen
424.8 g
Telített zsírsav
192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3070.2 g
Cink
12 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
474 mg
Vas
24 mg
Magnézium
641 mg
Foszfor
1563 mg
Nátrium
178 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
731.3 g
Cukor
324 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
208.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2057 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
2013 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
537 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 6992 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
29% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 477 kcal

Elkészítés

A lisztben gyorsan, hogy ne olvadjon fel, elmorzsoljuk a hideg vajat.
Hozzáadjuk a darált diót, a cukrot, a rumot és a citromhéjat, és gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk.
Hideg helyen legalább fél órát pihentetjük.
Lisztezett deszkán fél cm vastagra nyújtjuk, és kerekre kiszaggatjuk.
Előmelegített sütőben közepes tűznél halványra sütjük.
Ha kihűlt, kettesével lekvárral összeragasztjuk. Így hagyjuk állni legalább 1 órát.
Az étcsokit gőz fölött felolvasztjuk, és megmártjuk benne az islerek tetejét.
Másnapig pihentetjük, hogy a tészta igazán beszívja a lekvárt, és megpuhuljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy ideje már úgy ettem volna islert. De azt itthon elkészíteni nem is olyan egyszerű. Pihentetni, szaggatni, töltögetni, csokimázazni, és ráadásul még egy napot állni hagyni... Kinek van erre ideje? Hétről hétre, hónapról hónapra csak halogattam az islersütést, mert nem akaródzott nekiállnom. A kisboltban viszont naponta csodáltam a szépséges, óriási islereket, míg aztán meg nem vettem egyet. Alig vártam, hogy hazaérjek vele, már estem is neki. Hatalmas csalódás volt, az a se íze, se bűze típus. Akkor azt mondtam, vége a kifogásoknak, igenis megsütöm a magam islerét, ha három napba telik is. Nem telt három napba, és nem is értem, miért ódzkodtam tőle, hiszen hamar kész lett. Nagy sikere volt, ezért azóta már többször is megsütöttem. Nem annyira macerás, amilyennek kinéz, és az íze megér minden várakozást.