Illatos fahéjas csiga

Name: Illatos fahéjas csiga
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 5 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 ek Méz; 5 dkg Margarin olvasztott; 0 tk Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 7 ek Cukor; 2 teáskanál Fahéj; 5 dkg Margarin olvasztott; 1 dl Tej

Andi80_

5adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2.5 dl tej
5 ek cukor
1 db tojás
1 ek méz
5 dkg margarin (olvasztott)
0.5 tk só
1 csomag vaníliás cukor
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

7 ek cukor
2 teáskanál fahéj

A kenéshez

5 dkg margarin (olvasztott)
1 dl tej

707

Kalória

14.4g

Fehérje

112.6g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

27.6g

Víz

36g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

33.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal
10g cukor

39 kcal
11g tojás

14 kcal
5g méz

15 kcal
10g margarin

72 kcal
1g só

0 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
2g margarin

14 kcal
3g finomliszt

11 kcal

A töltelékhez

14g cukor

54 kcal
0g fahéj

0 kcal

A kenéshez

10g margarin

72 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 707 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
25g méz

76 kcal
50g margarin

359 kcal
4g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

70g cukor

271 kcal
0g fahéj

0 kcal

A kenéshez

50g margarin

359 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 3536 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

41.2g finomliszt

150 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
20.6g tej

12 kcal
4.1g cukor

16 kcal
4.5g tojás

6 kcal
2.1g méz

6 kcal
4.1g margarin

30 kcal
0.3g só

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g margarin

6 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

A töltelékhez

5.8g cukor

22 kcal
0g fahéj

0 kcal

A kenéshez

4.1g margarin

30 kcal
8.2g tej

5 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.9 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
325 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 707 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72.1 g

Zsír

Összesen
105.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3224.7 g
Cink
7 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
515 mg
Vas
8 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
1623 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
563.2 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
138 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
978 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
922 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 3536 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy tálba szitáljuk. Az élesztőt felfuttatjuk a tejben egy kanál cukorral. A liszthez adjuk a maradék cukrot, a tojást, a mézet, az olvasztott vajat, a sót, a vaníliás cukrot és a felfuttatott élesztőt. Alaposan kidagasztjuk. Egy órát meleg helyen kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán elnyújtjuk két részletben. Megkenjük egy kis olajjal a téglalapra kinyújtott tésztát, rászórjuk a tölteléket és feltekerjük.
Kb. 4 cm-es csigákat vágunk le, és kikent tepsiben még 30-45 percet kelesztjük. Megkenjük olvasztott margarinnal.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Amikor kivesszük a sütőből, megkenjük tejjel és letakarjuk konyharuhával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28×38

A négy napos hosszú hétvége programjába került egy beteglátogatás. Gondolkodtam, hogy a gyümölcs mellé mivel kedveskedjünk neki. Mivel a kelt tésztás sütik már egész jól mennek, ezért döntöttem a csiga mellett. De ne legyen kakaós, hanem egy kis újítást eszközöltem, legyen fahéjas. Már a készítéskor is isteni fahéj illat lengte be a konyhát, de mikor elkezdett sülni a sütőben, az valami fenomenális volt :-) Ízre is remekül sikerült. Máskor is fogom készíteni. Kb. 20-25 db csiga lett belőle.