Igazán mézes krémes

Name: Igazán mézes krémes
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 21 dkg Méz; 6 dkg Cukor; 3 dkg Vaj; 2 db Tojás; 44 dkg Finomliszt; 7 g Szódabikarbóna; 5 dl Tej; 6 dkg Finomliszt; 1 dkg Étkezési keményítő; 20 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

krisztaaa

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

21 dkg méz
6 dkg cukor
3 dkg vaj
2 db tojás
44 dkg finomliszt
7 g szódabikarbóna

A krémhez

5 dl tej
6 dkg finomliszt
1.5 dkg étkezési keményítő
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

469

Kalória

6.8g

Fehérje

71.6g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

17.3g

Víz

71.2g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

38.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

18g méz

53 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaj

18 kcal
9g tojás

12 kcal
37g finomliszt

133 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

42g tej

23 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
17g vaj

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 469 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

210g méz

638 kcal
60g cukor

232 kcal
30g vaj

215 kcal
110g tojás

138 kcal
440g finomliszt

1602 kcal
7g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
60g finomliszt

218 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5627 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

11.4g méz

35 kcal
3.3g cukor

13 kcal
1.6g vaj

12 kcal
6g tojás

8 kcal
23.9g finomliszt

87 kcal
0.4g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

27.1g tej

15 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
10.9g vaj

78 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
71.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 469 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
81.4 g

Zsír

Összesen
210.7 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
855 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4272.4 g
Cink
5 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
770 mg
Vas
9 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
797 mg
Nátrium
2350 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
859.1 g
Cukor
464 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
207.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1728 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
1698 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
363 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 5627 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
16% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta:
Egy tálban összekeverjük az alapanyagokat, jól kidolgozzuk, négyfelé osztjuk, és hűtőbe tesszük pár percre.
Egyenletesen vékonyra kinyújtva, egyesével, vajazott-lisztezett gáztepsi hátulján, 160°C-on aranybarnára sütjük.
A krém:
A lisztet és a keményítőt csomómentesre keverjük, felfőzzük, majd kihűtjük.
A vajat a cukorral habosra keverjük, összedolgozzuk a főzött krémmel.
Összeállítás:
Egyenként megkenjük a lapokat, a legjobb, ha egy éjszakát pihentetjük a kész süteményt.