tapas sonkatekercs

Húsvéti vendégváró őzgerinc

6adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg sonka (főtt)
4 db főtt tojás
4 db csemegeuborka
0.5 db piros kaliforniai paprika
2.5 dl tartármártás
2.5 dl víz
1 db leveskocka (bio, zöldséges)
25 g zselatin

238

Kalória

17g

Fehérje

8.7g

Szénhidrátok

13.3g

Zsír

113.9g

Víz

152.1g

Koleszterin

538.4mg

Rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

42g sonka

58 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
27g csemegeuborka

6 kcal
19g piros kaliforniai paprika

4 kcal
42g tartármártás

88 kcal
42g víz

0 kcal
2g leveskocka

6 kcal
4g zselatin

14 kcal

Összesen 238 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

250g sonka

345 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
250g tartármártás

528 kcal
250g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
25g zselatin

84 kcal

Összesen 1425 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

19.2g sonka

27 kcal
18.5g főtt tojás

29 kcal
12.3g csemegeuborka

3 kcal
8.8g piros kaliforniai paprika

2 kcal
19.2g tartármártás

41 kcal
19.2g víz

0 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal
1.9g zselatin

6 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1179.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
1043 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
113.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
96 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 238 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.3 g

Zsír

Összesen
79.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
913 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7074.4 g
Cink
3 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
199 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
6259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
683.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
533 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
730 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
1725 micro
β-crypt
574 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1033 micro

Összesen 1425 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
544.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
481 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A tojásokat, az uborkákat, a paprikát, sonkát apró kockákra vágjuk.
Hozzáadjuk a tartármártást és összekeverjük.
A zselatint 1 dl hideg vízben 30- 40 percig dagadni hagyjuk.
1,5 dl vízben a leveskockát felforraljuk, ráöntjük a hideg vízben áztatott zselatinra. Addig kavarjuk, míg a zselatin folyékonnyá nem vált (ha nem akar olvadni, meleg víz felett kell kevergetni).
Összekeverjük a majonézes salátával, őzgerincformába öntjük és hűtőben legalább 5 órát hűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Mostanában nincsenek túl jó napjaim. Arra gondoltam, hogy legalább összeállítom a húsvéti menüt, hátha ez feldob egy kicsit. Egyébként is épp itt is az ideje a tervezgetésnek, hisz négy nap van hátra az ünnepig. És miután nálunk ilyenkor mindig a reggeli a legnagyobb attrakció, az elmaradhatatlan sonka, főtt tojás és kalács mellett lesz orosz reteksaláta, madárbegysaláta, fűszeres házi sajtkrém és mondjuk egy ilyen majonézes őzgerinc.