Húsvéti sonka fonott cipóban

Name: Húsvéti sonka fonott cipóban
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Főtt sonka; 3 dl Tej langyos; 1 késhegynyi Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 40 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Só; 0 dl Napraforgó olaj; 1 db Tojássárgája kenéshez

Iluska

5adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg főtt sonka
3 dl tej (langyos)
1 késhegynyi cukor
2.5 dkg friss élesztő
40 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
0.8 dl napraforgó olaj
1 db tojássárgája (kenéshez)

gyors
magyar

737

Kalória

41.1g

Fehérje

66.7g

Szénhidrátok

31.9g

Zsír

15.1g

Víz

43.4g

Koleszterin

2.6g

Rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

26% Fehérje
43% Szénhidrát
21% Zsír

200g főtt sonka

280 kcal
60g tej

34 kcal
0g cukor

1 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
80g finomliszt

291 kcal
1g só

0 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

Összesen 737 kcal

26% Fehérje
43% Szénhidrát
21% Zsír

1000g főtt sonka

1400 kcal
300g tej

168 kcal
1g cukor

4 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
4g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 3682 kcal

26% Fehérje
43% Szénhidrát
21% Zsír

55.1g főtt sonka

77 kcal
16.5g tej

9 kcal
0.1g cukor

0 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
22.1g finomliszt

80 kcal
0.2g só

0 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

26% Fehérje
43% Szénhidrát
21% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.2 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 737 kcal

26% Fehérje
43% Szénhidrát
21% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
205.6 g

Zsír

Összesen
159.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3016.1 g
Cink
6 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
434 mg
Vas
6 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
594 mg
Nátrium
1725 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
333.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 3682 kcal

26% Fehérje
43% Szénhidrát
21% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
4.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A vásárolt sonkát megfőzzük kb. 4 óra hossza alatt.
A langyos tejbe beletesszük a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
Ha felfutott, a többi alapanyaggal összedolgozzuk, dagasztjuk a tésztát teljesen simává. Kb. 1 óra kelesztés következik.
Lecsípünk a tésztából 2 maréknyi részt.
A többit lisztezett deszkán kör alakúra, vékonyra nyújtjuk. A tésztát ráemeljük a sonkára, hogy alulra kerüljön a behajtott rész.
A félretett tésztából fonással, csíkokkal díszítjük.
Tepsibe tesszük (legjobb sütőpapírra), tojássárgájával megkenjük.
A sütőt előmelegítjük 200 c-fokra, majd megsütjük addig, amíg szép világos színt kap.
Kihűlve szeleteljük, és tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Unalmas már néha csak úgy, natúr felszolgálni a sonkát húsvétra, ezért inkább így készítem már. Nem kell külön kenyér hozzá, nagyon finom, és még mutatós is!!!