Hústorta sütés nélkül alaprecept

Name: Hústorta sütés nélkül alaprecept
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: bármilyen 500 g Felvágott 6, lehetőleg szabályosan kerek 5mm vastag szeletben; bármilyen 300 g Krémsajt; bármilyen 250 g Májkrém; bármilyen 150 g Sajt egy, a hússal nagyjából megegyező formájú és vastagságú szeletben.; bármilyen 125 g Camembert sajt

musicus2

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g felvágott (6, lehetőleg szabályosan kerek 5mm vastag szeletben)
300 g krémsajt
250 g májkrém
150 g sajt (egy, a hússal nagyjából megegyező formájú és vastagságú szeletben.)
125 g camembert sajt

260

Kalória

15.1g

Fehérje

2.5g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

22.2g

Víz

47.5g

Koleszterin

520.8mg

Élelmi rost

462.9mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

25% Fehérje
5% Szénhidrát
33% Zsír

42g felvágott

58 kcal
25g krémsajt

63 kcal
21g májkrém

64 kcal
13g sajt

44 kcal
10g camembert sajt

31 kcal

Összesen 260 kcal

25% Fehérje
5% Szénhidrát
33% Zsír

500g felvágott

700 kcal
300g krémsajt

750 kcal
250g májkrém

763 kcal
150g sajt

528 kcal
125g camembert sajt

375 kcal

Összesen 3116 kcal

25% Fehérje
5% Szénhidrát
33% Zsír

37.7g felvágott

53 kcal
22.6g krémsajt

57 kcal
18.9g májkrém

58 kcal
11.3g sajt

40 kcal
9.4g camembert sajt

28 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

25% Fehérje
5% Szénhidrát
33% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
300 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
917 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 260 kcal

25% Fehérje
5% Szénhidrát
33% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
181.4 g

Zsír

Összesen
245.3 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6980 g
Cink
13 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
1515 mg
Vas
23 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
1549 mg
Nátrium
3604 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
266.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11001 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
38 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
10997 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3116 kcal

25% Fehérje
5% Szénhidrát
33% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
114 mg
Vas
2 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
830 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
830 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Három tányérral dolgozzunk. Az első tányérra feltesszük az első hússzeletet és megkenjük a krémsajt egyharmadával, rátesszük a másik tányérra.
Az első tányérra rátesszük a második szelet húst, megkenjük a májkrémnek majdnem a felével, rátesszük az előző, sajtkrémmel megkent szeletre.
A félkemény sajtot rátesszük az első tányérra, és rátesszük a húst. A hús mentén körbevágjuk a sajtot. A tortakezdemény tetejére tesszük a harmadik hússzeletet, majd a sajtot.
A következő hússzeletet májkrémmel kenjük meg, úgy, hogy maradjon még belőle. és rátesszük a tortára. Az ezt követő hússzeletet sajtkrémmel kenjük meg úgy, hogy a fele megmaradjon.
A szépen formálódó tortát oldalt bevonjuk a maradék sajtkrémmel. Vigyázat, sok sajtkrém kell a lekenéshez! Most a tortát tortalapáttal áttesszük arra a tányérra, amin tálalni fogunk.
Az utolsó szelet húst vékonyan bekenjük a maradék májkrémmel. Nem kell vastagon kenni, mert ez csak ragasztóréteg a díszítéshez. Ráhelyezzük a tortára. Így a májkrém nem piszkítja be a sajtkrémet, és viszont.
A camembert sajtot ráhelyezzük a torta tetejére.
Ízlés szerint és az alkalomhoz illően díszítjük, néhány órára, vagy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Születésnapja van a feleségemnek, és nem szereti az édességet. Valami személyeset szerettem volna alkotni, de nem jutott más az eszembe, mint a tavalyelőtti sajttorta költeményem hús-változata. Ez a torta is sütés nélkül készül, de nem csak húst tartalmaz. A képen látható példány Herz Gourmet sonkából készült, mert ez szabályos kör keresztmetszetű. A krémsajt a MIZO Boci 100 grammos tömlős sajtból volt, sajnos, csak két tömlőt vettem, így a torta oldalára nem jutott elég. A májkrém a Gyulai tömlős gluténmentes borjúmájas 250 grammos változatából készült, a sajt Maasdammer előrecsomagolt szeletből volt, mert ennek a vastagsága és a nagysága volt megfelelő. Természetesen több darabból is "szabhatunk" szabályos kerek sajtszeletet. A tetejére Tihany chilis ízesítésű Ínyenc camembert került, mert a csípős íz az ünnepelt kedvence. A díszítéshez a maradék sajtból, kovászos uborkából "farkasfogakat" vágtam, dióbelet és epret használtam, mert utóbbi a feleségem kedvence. Mindezt óra formába rendeztem.. A számokat almahéjból vágtam. A recept az alapokat tartalmazza. Megvalósításkor csak a fantáziánk - és kézügyességünk - szabhat határt szárnyalásunknak.