Húsmentes kelkáposztás egyveleg

Name: Húsmentes kelkáposztás egyveleg
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Kelkáposzta; 25 dkg Gomba; 10 dkg Gersli; 2 db Piros kaliforniai paprika; 2 db Tojás; 200 g Joghurt natúr; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Köménymag

3adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg kelkáposzta
25 dkg gomba
10 dkg gersli
2 db piros kaliforniai paprika
2 db tojás
200 g joghurt (natúr)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint

305

Kalória

17.1g

Fehérje

50.8g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

447.1g

Víz

128.7g

Koleszterin

14.4g

Élelmi rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

233g kelkáposzta

50 kcal
83g gomba

18 kcal
33g gersli

117 kcal
153g piros kaliforniai paprika

33 kcal
37g tojás

46 kcal
67g joghurt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 305 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

700g kelkáposzta

151 kcal
250g gomba

53 kcal
100g gersli

352 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
110g tojás

138 kcal
200g joghurt

122 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 914 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

38.5g kelkáposzta

8 kcal
13.7g gomba

3 kcal
5.5g gersli

19 kcal
25.3g piros kaliforniai paprika

5 kcal
6g tojás

8 kcal
11g joghurt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
860.8 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
185 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
141 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
447.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
220 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
3170 micro
β-crypt
619 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 305 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.4 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
386 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2582.4 g
Cink
8 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
555 mg
Vas
9 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
1144 mg
Nátrium
422 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
152.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1341.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1082 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
661 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
407 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
745 micro
Kolin:
485 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
9509 micro
β-crypt
1857 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1270 micro

Összesen 914 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
522 micro
β-crypt
102 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát felcsíkozzuk, sós vízben megfőzzük.
A gerslit 3-szoros vízben kevés sóval megfőzzük, fedővel letakarva, hagyjuk állni.
A gombát megpucoljuk, felszeleteljük. A paprikát felkarikázzuk.
A joghurtba belekeverjük a tojásokat, és fűszerezzük, sózzukkedvünk szerint.
Egy hőálló tál aljára a lecsepegtetett káposzta 1/3-át elterítjük. A gersli felét elosztjuk rajta.
A gomba felével és a paprikakarikákkal megrakjuk, és a joghurtos öntet 1/3-át ráöntjük.
Erre megint káposzta jön, majd a maradék gersli, paprikaés gomba. És persze egy adag joghurt.
Erre már csak a megmaradt káposztát tesszük rá, és a joghurttal lekenjük a tetejét.
Sütőben pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Megkívántam a kelkáposztát, és szezonja is van, így olcsó. Viszont húsmentes étket szerettem volna az asztalra tenni, így kerekedett ki ez a vega étel belőle. Jó étvágyat hozzá!