befőttek fűszerek házilag

Húsleveskocka pistitől

kulcsarpisti

10adag

Idő

260perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy db vöröshagyma
2 közepes fej fokhagyma
4 nagy db sárgarépa
4 szál petrezselyem
3 közepes db paradicsom
3 közepes db paprika
1 közepes db zeller
4 közepes db gomba
1 közepes db karalábé
1 kg levescsont (ízlés szerint)

Kalória

3.1g

Fehérje

18.2g

Szénhidrátok

0.5g

Zsír

186.5g

Víz

Koleszterin

4.4g

Rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

34g vöröshagyma

12 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
68g sárgarépa

25 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
30g paradicsom

5 kcal
30g paprika

5 kcal
26g zeller

9 kcal
13g gomba

3 kcal
24g karalábé

5 kcal
100g levescsont

0 kcal

Összesen 80 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

340g vöröshagyma

124 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
680g sárgarépa

248 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
300g paradicsom

54 kcal
300g paprika

49 kcal
260g zeller

94 kcal
128g gomba

27 kcal
240g karalábé

48 kcal
1000g levescsont

0 kcal

Összesen 806 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

10.1g vöröshagyma

4 kcal
3.6g fokhagyma

5 kcal
20.2g sárgarépa

7 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
8.9g paradicsom

2 kcal
8.9g paprika

1 kcal
7.7g zeller

3 kcal
3.8g gomba

1 kcal
7.1g karalábé

1 kcal
29.7g levescsont

0 kcal

Összesen 24 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
186.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
524 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2140 micro
β-karotin
5225 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
773 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 80 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2775.7 g
Cink
6 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
669 mg
Vas
9 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1036 mg
Nátrium
738 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.5 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
1864.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5244 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
467 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
282 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21397 micro
β-karotin
52249 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
7725 micro
Lut-zea
3012 micro

Összesen 806 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
82.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
635 micro
β-karotin
1550 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
229 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

Mindent alaposan kefével mosunk le. A tisztításkor keletkezett pucolékokat szépen összegyűjtjük egy edénybe. A krumplihéjat nem, mert az mérgező! Minden zöldséglevelet, hagymahéjat, és mindent (paradicsom, paprika stb...). A sokféle anyag a főzés végén nagyon jó ízt fog adni.
Vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk, és az egészet szép lassan megfőzzük. (Én még olcsó csontot is szoktam belerakni.)
Mikor a csontok jó alaposan kifőttek, akkor leszűrjük, majd az egészet visszatesszük főni.
10 liter levet 1, illetve 0,5 literre forralunk. Mikor készek vagyunk, jégkockatartóba öntjük, és kihűlés után fagyasztóba tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 240 perc

Valahogy mindig sajnáltam a sok kidobott zöldség "hulladékot". Így kitaláltuk a kollégáimmal ezt a receptet, persze így némiképpen spóroltunk is, elkerültük a sok E-t, és még a rengeteg színezőt, ízfokozót, tartósítószert, miegymást.