Hókifli kobernora konyhájából

Name: Hókifli kobernora konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 2 dl Tejföl; 1 csipet Só; 25 dkg Gesztenyemassza; 1 teáskanál Rum; 15 dkg Dió; 7 dkg Porcukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 dl Rum; 10 dkg Mák; 5 dkg Porcukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor

kobernora

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 dl tejföl
1 csipet só

A gesztenyés töltelékhez

25 dkg gesztenyemassza
1 teáskanál rum

A diós töltelékhez

15 dkg dió
7.5 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
0.5 dl rum

A mákos töltelékhez

10 dkg mák
5 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor

1047

Kalória

15.4g

Fehérje

100.6g

Szénhidrát

64.4g

Zsír

47.9g

Víz

19.7g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

26.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
42g margarin

299 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g só

0 kcal

A gesztenyés töltelékhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
1g rum

1 kcal

A diós töltelékhez

25g dió

164 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g rum

19 kcal

A mákos töltelékhez

17g mák

88 kcal
8g porcukor

32 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 1047 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal

A gesztenyés töltelékhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
3g rum

7 kcal

A diós töltelékhez

150g dió

981 kcal
75g porcukor

290 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g rum

116 kcal

A mákos töltelékhez

100g mák

525 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 6286 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

25.7g finomliszt

94 kcal
16.1g margarin

115 kcal
12.9g tejföl

25 kcal
0g só

0 kcal

A gesztenyés töltelékhez

16.1g gesztenyemassza

29 kcal
0.2g rum

0 kcal

A diós töltelékhez

9.7g dió

63 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.2g rum

7 kcal

A mákos töltelékhez

6.4g mák

34 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 402 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
28% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.2 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
311 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
18 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
100.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
383 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 1047 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
28% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
92.5 g

Zsír

Összesen
386.3 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
163 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4879 g
Cink
16 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1864 mg
Vas
19 mg
Magnézium
700 mg
Foszfor
1989 mg
Nátrium
106 mg
Réz
5 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
603.4 g
Cukor
160 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
287.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2297 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
2162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1593 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 6286 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
28% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 402 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet átszitáljuk, majd elmorzsoljuk bele a margarint, sót, és a tejföllel összegyúrjuk.
3 cipóba osztjuk, pihentetjük. (Sokan előző este elkészítik a tésztát, és 1 éjszakát hagyják állni, én 15-30 percet pihentetem.)
3 mm vékonyra nyújtjuk, és 6-8 cm átmérőjűre szaggatjuk. Megtöltjük a töltelékkel, majd kiflikké formázzuk.
Előmelegített sütőben 165 fokon kb 15 percig sütjük.
Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 165 °C

Ezt a receptet még a Mamámtól lestem el, nagyon könnyű elkészíteni, finom és tartós is, nekem ebből a mennyiségből közel 100 db kifli lett... Gesztenyével, mákkal, dióval, lekvárral szoktam tölteni...