Házi tzatziki

Name: Házi tzatziki
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 1 közepes db Kígyóuborka; 3 dl Görög joghurt; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 csokor Kapor; 1 csokor Menta; 0 ízlés szerint Só

Nosalty

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db kígyóuborka
3 dl görög joghurt
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 csokor kapor
1 csokor menta
só ízlés szerint

179

Kalória

6.9g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

11g

Zsír

166.8g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

100g kígyóuborka

15 kcal
75g görög joghurt

77 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
45g kapor

19 kcal
45g menta

32 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 179 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

400g kígyóuborka

58 kcal
300g görög joghurt

309 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
180g kapor

77 kcal
180g menta

126 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 715 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

37.1g kígyóuborka

5 kcal
27.8g görög joghurt

29 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
16.7g kapor

7 kcal
16.7g menta

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.2 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
220 mg
Vas
6 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
166.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 179 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1728.6 g
Cink
4 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
879 mg
Vas
22 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
174 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
69.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
667.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1096 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
222 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
502 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 715 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Az uborkát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd jól besózzuk, és szűrőben állni hagyjuk minimum 20 percet, hogy kieressze a levét.
A további felhasználás előtt jól nyomkodjuk ki a levét,a szűrő segítségével.
A lereszelt és kinyomkodott uborkát tegyük egy keverőtálba, és öntsük hozzá a görög joghurtot.
A fokhagymát reszeljük le, és egy kis tálba keverjük el az olívaolajjal, majd ezt öntsük hozzá a joghurtos uborkához.
A kaprot és mentát vágjuk nagyon apróra, és adjuk az uborkához. Majd az egészet jól keverjük össze, és ha szükséges, sózzuk meg ízlésünknek megfelelően.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A tzatziki legalább olyan ismert görög recept, mint a görög saláta. Elkészítése roppant egyszerű, és jól lehűtve a nyári forró napokon kiváló hűsítő étel akár magában is. Viszont kínálhatjuk köretként is, elsősorban grillezett húsokhoz.