Házi ketchup Norbi konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Norbi06
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
51 kcal
-
150g víz0 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
3g só0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
Összesen
85
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
250g sűrített paradicsom205 kcal
-
600g víz0 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
11g só0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
Összesen
339
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
26.6g sűrített paradicsom22 kcal
-
63.8g víz0 kcal
-
3.2g cukor12 kcal
-
1.1g só0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
5.3g vöröshagyma2 kcal
Összesen
36
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 0.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1181.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 55 mg
-
Nátrium 1061 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.4 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 205.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 563 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 17978 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
85
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 1.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4725.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 116 mg
-
Foszfor 221 mg
-
Nátrium 4243 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.5 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 823.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 190 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 99 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 73 micro
-
β-karotin 2253 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 71910 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
339
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.2 g
Zsír
-
Összesen 0.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 502.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 23 mg
-
Nátrium 451 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.7 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 87.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 240 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 7646 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
36
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg sűrített paradicsom
-
6 dl víz
-
3 ek cukor
-
1.5 tk só
-
1 kis fej vöröshagyma
Elkészítés
- Az vöröshagymát ketté vagy négy részbe vágjuk, és összeöntjük az összes többi hozzávalóval egy lábosba, amelyben főzzük nagyjából 15 percig.
- Ekkor a hagymát kivesszük, majd utána ketchup sűrűségűre, lángtól, sütőtől függően 30-40 vagy akár több/kevesebb ideig főzzük. Az így elkészült ketchupot befőttes üvegekbe is elrakhatjuk.
- Ha azonnal elfogyasztjuk mindet, akkor 2 evőkanál étkezési keményítővel besűríthetjük a mártást a 15 perces főzést követően. Ez nem eredményezi ugyanazt a minőséget, de így is rendkívül finom lesz.Ha azonban mégsem fogyasztjuk el, akkor a keményítőtől egy-pár nap múlva kocsonyásodni fog, ami nem jó.
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 118
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 24449
- Feltöltés dátuma: 2012. május 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Norbi06
121 recept
Ki akartam kísérletezni a bolti ketchup rabul ejtő ízét aroma és ízfokozók, stabilizátorok és umami nélkül.