r
Nosalty Logó
szósz paradicsomszósz

Házi ketchup Norbi konyhájából

Norbi06
Házi ketchup Norbi konyhájából
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

85
Kalória
2.8g
Fehérje
20.4g
Szénhidrát
0.3g
Zsír
205.9g
Víz
-
Koleszterin
2.8g
Élelmi rost
15.6g
Cukor
  • 1% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 85 kcal
  • 1% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 339 kcal
  • 1% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 36 kcal
  • 1% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.8 g

Zsír

  • Összesen
    0.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1181.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    55 mg
  • Nátrium
    1061 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    20.4 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    205.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    48 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    15 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    18 micro
  • β-karotin
    563 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    17978 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 85 kcal
  • 1% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.3 g

Zsír

  • Összesen
    1.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4725.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    121 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    116 mg
  • Foszfor
    221 mg
  • Nátrium
    4243 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    81.5 g
  • Cukor
    62 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

Víz

  • Összesen
    823.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    190 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    58 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    99 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    73 micro
  • β-karotin
    2253 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    71910 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 339 kcal
  • 1% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.2 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    502.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    23 mg
  • Nátrium
    451 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    8.7 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    87.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    20 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    240 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    7646 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 36 kcal

Elkészítés

  1. Az vöröshagymát ketté vagy négy részbe vágjuk, és összeöntjük az összes többi hozzávalóval egy lábosba, amelyben főzzük nagyjából 15 percig.
  2. Ekkor a hagymát kivesszük, majd utána ketchup sűrűségűre, lángtól, sütőtől függően 30-40 vagy akár több/kevesebb ideig főzzük. Az így elkészült ketchupot befőttes üvegekbe is elrakhatjuk.
  3. Ha azonnal elfogyasztjuk mindet, akkor 2 evőkanál étkezési keményítővel besűríthetjük a mártást a 15 perces főzést követően. Ez nem eredményezi ugyanazt a minőséget, de így is rendkívül finom lesz.Ha azonban mégsem fogyasztjuk el, akkor a keményítőtől egy-pár nap múlva kocsonyásodni fog, ami nem jó.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 5 p
  • Főzés ideje: 30 p

Ki akartam kísérletezni a bolti ketchup rabul ejtő ízét aroma és ízfokozók, stabilizátorok és umami nélkül.

Hasonló receptek

Összes paradicsomszósz
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Fűszeres birsalmachutney
chutney

Fűszeres birsalmachutney

A chutney-t nevezhetnénk fűszeres, édes-savanyú (néha csípős, néha zöldséges) lekvárnak is, persze ez csak egy erőltetett definíció. És amúgy is, ennél sokkal fontosabb arról ...

Lakos Benedek
Fűszeres ananászchutney
chutney

Fűszeres ananászchutney

A chutney tulajdonképpen egy lekvár, de annál mégis fényévekkel több. Egyrészt azért, mert nemcsak gyümölcsökből, hanem zöldségekből (sőt, pusztán zöldfűszerekből) is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Vegán tökfőzelék
Gasztro

6 főzelék, ami bizonyítja: tej nélkül is lehetnek krémesek a...

A főzelékekről sokunknak még mindig a menzás, lisztes tejjel felöntött verzió ugrik be, pedig ez a műfaj bőven túl tud lépni ezen. Egy kis kreativitással, jól megválasztott alapanyagokkal és néhány konyhai trükkel a gyerekkori kedvencek tej nélkül is selymesek, krémesek és szerethetőek maradnak. Mutatunk 6 főzeléket, ami bebizonyítja: a komfortkaja nem a tejtől lesz igazán jó.

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencsefozelek-egyszeruen
lencsefőzelék

Lencsefőzelék egyszerűen

Egyszerű, pénztárcabarát főzelékféle, ami nemcsak az újév első napján tökéletes választás, hanem bármelyik télies hétvégén. Laktató és ízletes, ráadásul gyorsan elkészül, ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept