Friss, levegős pita

Name: Friss, levegős pita
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: görög
Ingredients: 325 g Finomliszt; 175 g Teljes kiőrlésű liszt; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 7 g Instant élesztő vagy 15 g friss élesztő; 4 dl Víz; 2 ek Olívaolaj

KisGeri

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

325 g finomliszt
175 g teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
7 g instant élesztő (vagy 15 g friss élesztő)
4 dl víz
2 ek olívaolaj

244

Kalória

6.7g

Fehérje

48.3g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

57.6g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

956.6mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

41g finomliszt

148 kcal
22g teljes kiőrlésű liszt

73 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
50g víz

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 244 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

325g finomliszt

1183 kcal
175g teljes kiőrlésű liszt

581 kcal
6g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
400g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1947 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

34.8g finomliszt

127 kcal
18.7g teljes kiőrlésű liszt

62 kcal
0.6g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
42.8g víz

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 244 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.2 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3885.5 g
Cink
8 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
122 mg
Vas
11 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
961 mg
Nátrium
2357 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
386.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
460.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 1947 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Vegyünk elő egy olyan tálat, amelybe kényelmesen beleférnek a hozzávalók. Először a száraz hozzávalókat keverjük össze, majd adjuk hozzá az olívaolajat és a vizet. Miután kicsit összekevertük a hozzávalókat, borítsuk ki egy lisztezett deszkára, és gyúrjuk 5-10 percig. Pihentessük a tésztát 10 percig, majd gyúrjuk át még egyszer, amíg rugalmas tésztát kapunk.
Tegyük a tésztát egy lisztezett tálba (olyan tálba, amelyben a duplájára tud kelni), takarjuk le egy konyharuhával, és pihentessük 1 és fél órán keresztül meleg helyen.
A sütőt melegítsük elő 220 fokra, majd helyezzünk bele egy tepsit megfordítva, hogy át tudjon forrósodni.
A tésztánkat vágjuk 8 egyenlő részre, ezután formázzunk kicsi gombócokat, majd nyújtsuk ezeket kb. 5 mm vastagra. Pici vizet spricceljünk vagy kenjünk a felső részükre (azért, hogy ne égjenek meg), majd helyezzük őket a forró tepsire, kb. 2-t egyszerre. A tepsinkre tehetünk egy sütőpapírt is. A pitáknak elegendő egy pár perc, hogy felfújódjon és megsüljön! Figyeljünk oda, hogy ne égessük meg őket, mert ilyenkor kiszáradnak és eltörnek.
Miután kivesszük a kész pitákat, takarjuk le őket, így frissen maradnak a felhasználásukig. Vágjunk zsebet rájuk, és már tölthetjük is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 220 °C

A pita sok ember által ismert görög laposkenyér, amelynek neve összenőtt a mindenki által szeretett gyorsétellel a gyros-szal! Mi itt, Kolozsváron is nagyon szeretjük a házi gyros-t, ezért elég sokszor készítjük, és hogy tökéletes legyen, házi pitát sütünk! A mai nap ennek a pitának a receptjét szeretném nektek bemutatni!