r
Nosalty Logó

Dagasztás nélküli kenyér 4.

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
250 °C
  • 8% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 423 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 1693 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 232 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.3 g

Zsír

  • Összesen
    2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1242 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    46 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    30 mg
  • Foszfor
    120 mg
  • Nátrium
    1023 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    84.9 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    78 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    62 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    90 micro
Összesen 423 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    57.1 g

Zsír

  • Összesen
    7.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4967.9 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    184 mg
  • Kálcium
    81 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    121 mg
  • Foszfor
    478 mg
  • Nátrium
    4091 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    339.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    311.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    246 micro
  • Kolin:
    50 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    358 micro
Összesen 1693 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 47% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.8 g

Zsír

  • Összesen
    1.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    681 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    25 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    66 mg
  • Nátrium
    561 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.5 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    42.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    34 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    49 micro
Összesen 232 Kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A liszthez keverjük a sót és az élesztőt, jól elkeverjük őket (mivel többet nem nagyon kell keverni).
  2. Hozzáöntjük a vizet, elkeverjük kanállal (8-10 fordulat), hogy egyenletesen nedves legyen mindenhol a lisztes keverék. Ezután 12 órát kelesztjük (célszerű este/kora reggel elkészíteni). Az állaga nokedli tésztához hasonló, ne gyúrható tésztára számítsunk!
  3. 12 óra múlva kovászszerű massza lesz belőle, kiöntjük a tálból lisztezett deszkára (konyhapultra), áthajtogatjuk, mindkét oldalát belisztezzük, letakarjuk a kelesztéshez használt edénnyel, és további 15-20 percig pihentetjük. Ezalatt a sütő is bemelegszik.
  4. A sütőt felmelegítjük, egy fedeles, jénai edényt előmelegítünk a sütőben.
  5. Az előmelegített tálat liszttel behintjük, és beletesszük a tésztát. Lefedve, 35 percig sütjük, majd fedő nélkül 8-10 percig. Ilyenkor inkább figyeljük, nehogy megégjen.
  • Sütés hőfoka: 250 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 45 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 31
  • 7 napos nézettség: 144
  • Össznézettség: 259321
  • Feltöltés dátuma: 2011. május 09.

Ajánló

Kóstold meg a narancslekvárommal.

Receptkategóriák

Igazából feltöltéskor vettem észre, hogy van egy jó pár kenyérrecept a NoSalty-n, de a végeredmény olyan guszta lett, hogy gondoltam elfér itt, megosztom :).

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Nahát! Ez a kenyér mosolyog. Gyönyör? és nagyon guszta,ki fogom próbálni!

ze(n)derta

ez valami csoda! gratulálok! csak jussak vissza a süt?mhöz, és kipróbálom... asszem ezen a hétvégén. további jó f?z?cskét és várjuk a többi receptedet is! üdv, toma

Törölt felhasználó

Kedves Wittorio! Már a neved is nagyon jó (így hívják a fiamat is :)), de ez a kenyér valami gyönyör?ség! A fotó is nagyon szépre sikeredett. Csak így tovább...! :) Üdv: Livi

Törölt felhasználó

Köszönöm a kedves szavakat. Ez a receptet a drága tesómtól kaptuk, de szerintem neten is fellelhet?. Sajnos valami miatt nem tudom szerkeszteni a receptet, pedig jó pár kenyér sütés után finomítanék 1-2 dolgon: sütési h?fokot 250 fok (nálunk ez a maximum), és nekem szinte mindig igényli a 40-45 percig sütést fed?vel és b? 5 percet fed? nélkül.

pufinlekvár

Kedves Wittorio! Recept javítása nekem úgy szokott sikerülni: 1;belépés, saját oldalak 2;rákattintasz a receptre = megnyílik 3; recept fölött, második kis kocka = szerkesztés 4; javítod a sort amit szeretnél, és a lap alján rákattintasz a BEKÜLDÉS gombra. Remélem tudtam segíteni, nekem így szokott sikerülni a recept javítása.

Törölt felhasználó

Igen, köszi, ugyanígy csinálom :) Viszont ha átírok akár egy karaktert is és a BEKÜLDÉS gombra klikkelek akkor a következ? hibaüzit dobja: "hasonló receptek : A pirossal megjelölt oldalakra nem lehet hivatkozni (id?közben törölve lettek vagy nem aktívak)."

saxo

 Nagyon szép lett a kenyered, most már tervben is van, csak azt szeretném még megtudni, hogy mekkora edény kell hozzá? (nem lepénykenyeret akarok :-) )

Törölt felhasználó

Szia! Én egy 18-20cm átmér?j? 8cm magas jénaiban sütöm, fontos hogy legyen fedele. Hajrá :)

RICA

Nagyon jól néz ki ,ezt ki kell próbálnom.Köszi

Törölt felhasználó

Kedves Wittorio! Én kipróbáltam a kenyerednek a receptjét és óltári nagy sikere lett,de ha nem haragszol rám én még föttkrumplit is tettem hozzá,na meg ebben a teflon edényben sütöttem meg,az izze az mennyei vólt és a sikere kirobbanó.Nagyon köszönöm a tippet ezentul csak ilyen kenyeret fogok enni mert megunhatatlan.

Törölt felhasználó

Kipróbáltam ezt a receptet és nagyon jó lett rendszert kell csinálnom bel?le mert a családnak is nagyon ízlett! Sok gratula érte!:)

Törölt felhasználó

Örülök, hogy ilyen sokatoknak ízlik. Mint feljebb is írtam ez a recept bátyámtól származik, úgyhogy továbbítom neki a dicsér? szavakat :) brbere: kipróbáljuk az ötleted. Én egyszer már pirított a hagymával is elkészítettem, úgy is nagyon finom.

Törölt felhasználó

Nagyon guszta ez a kenyér! Szeretném kipróbálni. Friss éleszt?b?l mennyit kell használni? Nem szoktam szárított éleszt?t használni, nem tudom az arányokat.

Törölt felhasználó

Szia Angelika! Hát ezt sajnos és sem tudom :-/ De lehet hogy valaki aki tudja majd beírja nekünk ide.

Törölt felhasználó

Szia Wittorio! Vettem ma szárított éleszt?t, úgyhogy mehet a sütés!

Törölt felhasználó

Most készítem éppen,remélem jó lesz!!!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

HETI MENÜ: házias fogások, amelyektől egy balatoni nyaralóban érzed magad

Lecsó kolbásszal, rántott hekk, főtt kukorica, lángos sok tejföllel vagy ducira töltött töltött paprika? Csupa-csupa nyári fogást hoztunk, amelyek a nagyi nyaralójában levő rezsón is simán összedobhatók! Ha pedig nem utaztok idén, legalább ezekkel a receptekkel nosztalgiázzatok! Finom lesz, ígérjük...főzzetek velünk jövő héten is!