Házi fehér kenyér 13.

Name: Házi fehér kenyér 13.
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 230 ml Víz; 1 ek Napraforgó olaj; 1 tk Ecet; 1 dkg Friss élesztő

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
230 ml víz
1 ek napraforgó olaj
1 tk ecet
1.3 dkg friss élesztő

gyors
magyar

390

Kalória

10.6g

Fehérje

78.1g

Szénhidrát

Zsír

72g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
58g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g ecet

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal

Összesen 390 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
6g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
230g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g ecet

0 kcal
13g friss élesztő

13 kcal

Összesen 1559 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír

60.3g finomliszt

219 kcal
0.9g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
34.7g víz

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0.3g ecet

0 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
784 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
587 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 390 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3136.1 g
Cink
4 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
71 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
2347 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
312.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
288 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 1559 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
354 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Meglangyosítjuk a vizet, a felét hozzáöntjük a 40 dkg liszthez, másik felébe beletesszük a cukrot és az élesztőt. Hagyjuk állni 5 percig, addig a többi hozzávalót is beletesszük a liszthez.
Ha felfutott, hozzáöntjük a liszthez, és kézi robotgép dagasztóspiráljával 8 percig simára dagasztjuk. Sűrű tésztát fogunk kapni. Műanyag edényben betesszük a sütőbe 40-50 fokra fél órára kelni.
1-2 percig megint dagasztjuk, és kivesszük egy lisztezett tálcára megformázni, bevágjuk néhány helyen a tetejét, és dobozformába tesszük újra a 40-50 fokos sütőbe.50 perc kelés után bekapcsoljuk 180 fokra, és megsütjük. (Biztos, meg lehet szobahőmérsékleten is keleszteni, de gondolom tovább tart.)
Régebben olcsó dobozformában sütöttünk, ami hajtva volt, nem jól forrósodott fel, sose lett benne jó semmi, a mostaniba papír se kell, nagyon jó a hőelosztása, eddig minden sikerült benne. Ajánlom mindenkinek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x11

Paradicsomlevest csináltam, és mellé szerettem volna valamit sütni. Kalácsot nem akartam édes mellé, a pogácsához nem volt hangulatom, így maradt ez a gépi kenyér, amit gép nélkül csináltam meg. A férjem és a lányom imádta, szerintem finom kenyér. Nem kell sokat foglalkozni vele:).