bonbonok praliné

Házi bonbon-különlegességek

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kókuszos bonbonhoz

1 ek porcukor
100 g étcsokoládé (kb., magas kakaótartalmú)
75 ml habtejszín (5 ek.)
5 ek kókuszreszelék (csapott)

Karamellás-nugátos bonbonhoz

100 g étcsokoládé (kb., jó minőségű)
100 g csokoládé (2 szelet Mars)
30 ml habtejszín (2 ek.)

545

Kalória

4.7g

Fehérje

50.2g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

17.6g

Víz

35.1g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

39g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír

Kókuszos bonbonhoz

2g porcukor

7 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
19g habtejszín

55 kcal
8g kókuszreszelék

50 kcal

Karamellás-nugátos bonbonhoz

25g étcsokoládé

137 kcal
25g csokoládé

137 kcal
8g habtejszín

22 kcal

Összesen 545 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír

Kókuszos bonbonhoz

7g porcukor

27 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
75g habtejszín

219 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal

Karamellás-nugátos bonbonhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
100g csokoládé

546 kcal
30g habtejszín

88 kcal

Összesen 2170 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír

Kókuszos bonbonhoz

1.6g porcukor

6 kcal
22.6g étcsokoládé

124 kcal
17g habtejszín

50 kcal
6.8g kókuszreszelék

45 kcal

Karamellás-nugátos bonbonhoz

22.6g étcsokoládé

124 kcal
22.6g csokoládé

124 kcal
6.8g habtejszín

20 kcal

Összesen 493 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.7 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
62 mg
Vas
6 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
30 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 545 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
145.7 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1638.9 g
Cink
7 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
248 mg
Vas
25 mg
Magnézium
472 mg
Foszfor
744 mg
Nátrium
119 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
200.7 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 2170 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.8 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
56 mg
Vas
6 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
27 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 493 kcal

Elkészítés

Kókuszos bonbonhoz

Mindkét esetben gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét.
A szilikon formákban ecsettel szétkenünk kb 1-1 teáskanálnyi olvasztott csokoládét, és 3-5 percre a fagyasztóba tesszük dermedni. Ezt a műveletet kétszer végezzük el, hogy kellő vastagságú legyen a bonbon "fala".
Kókuszos töltelék: 5 ek tejszínt 1 ek porcukorral gőz fölött összeforralunk, majd ehhez adjuk az 5 csapott ek kókuszreszeléket.Ezzel a hideg krémmel töltjük a bonbonokat.
Amikor már a 2. réteg csoki is megszilárdult a bonbonformákban, kb 2/3 részig töltjük krémmel, majd újra visszatesszük a fagyasztóba 3-5 percre.
Végül a bonbon lezárásképpen kb 1 teáskanálnyi olvasztott csokoládét kanalazunk a bonbonok (most még) tetejére, elsimítjuk, és mehet vissza fagyasztóba újabb 5 percre.
Ha megdermedt az utolsó réteg csokoládé is, óvatosan kinyomkodjuk a formákból a bonbonokat. Meglepően könnyen kijönnek a formából.