Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hamis panna cotta

Hamis panna cotta
Hamis panna cotta
30 perc / előkészület: 5 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy morcos vizsgaidőszaki délutánon született meg a recept, a hagyományos panna cottából a tejszínt tejjel és zselatinnal helyettesítve, részletes leírás és story-köret a blogomon.

hozzávalók / 4 adag

A puding

A gyümölcsös öntet

Szólj hozzá!

elkészítés

A puding

  1. A cukrokat és a keményítőt keverjük össze egy lábasban, a zselatint áztassuk be 3-4 evőkanál tejbe.
  2. A "pudingmixet" egy kicsi tejjel keverjük csomómentesre, majd fokozatosan adjuk hozzá az összeset.
  3. Közepes lángon folyamatos keverés mellett főzzük, amíg be nem sűrűsödik, ekkor vegyük le a tűzhelyről, és alaposan keverjük bele a zselatint.
  4. A kész pudingot öntsük kisebb tálakba, és hagyjuk hűlni, amíg elkészítjük az öntetet.

A gyümölcsös öntet

  1. A gyümölcsöket tegyük egy magasabb falú serpenyőbe, és szórjuk rá a cukrot.
  2. Alacsony lángon főzzük addig, amíg szirupos állagot nem érünk el, és a bogyók is szétfőnek.
  3. Egy sűrűbb szövésű szitán passzírozzuk át a kész mártást, hogy egy simább és magmentes öntetet kapjunk. Ez a lépés kihagyható, ha jobban szeretjük darabosabban a gyümölcsöket.
  4. Osszuk el a pudingokon a szószt, és hagyjuk teljesen kihűlni.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 818
elküldve: 0
receptkönyvben: 13
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

iceScream

Mióta szakács: 2018.01.22.
7 recept

receptjellemzők

mikor: mindig, ebéd, uzsonna
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
diéta: gluténmentes
alkalom: karácsonyi édességek, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
konyha: olasz
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

Tejpuding, Puding gyümölcsmártással

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

208
tej 6 dl
cukor 3 ek
étkezési keményítő 3 evőkanál
zselatin 10 g
vaníliás cukor 1 csomag
erdei gyümölcs mix 150 g
cukor 2 ek