egytálételek lecsó

Hagyományos lecsó sült kolbászkarikákkal

Nosalty

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

15 dkg füstölt szalonna
12 dkg kolbász (1 nagy szál)
0.5 kg vöröshagyma
2 kg paprika
1 közepes db hegyes erős paprika
1 kg paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

558

Kalória

16.2g

Fehérje

40g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

741.1g

Víz

33.8g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

38g füstölt szalonna

246 kcal
30g kolbász

136 kcal
125g vöröshagyma

46 kcal
500g paprika

82 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
250g paradicsom

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 558 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

150g füstölt szalonna

983 kcal
120g kolbász

542 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
2000g paprika

328 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
1000g paradicsom

180 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2227 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

3.9g füstölt szalonna

26 kcal
3.1g kolbász

14 kcal
13.1g vöröshagyma

5 kcal
52.3g paprika

9 kcal
1.4g hegyes erős paprika

0 kcal
26.2g paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
945.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
95 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
550 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
741.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
381 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
343 micro
β-karotin
1997 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
1710 micro

Összesen 558 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
157.9 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3782.6 g
Cink
6 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
381 mg
Vas
10 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
843 mg
Nátrium
2201 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
159.9 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
2964.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
727 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1526 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
206 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
415 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1372 micro
β-karotin
7987 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
6841 micro

Összesen 2227 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
673 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

A hagymát félbe vágjuk, majd vékony szeletekre. A paprikát karikázzuk, a paradicsomot kockázzuk.
A kolbászt karikázzuk, a szalonnát lapocskákra vágjuk.
Egy nagy fazékba tesszük a szalonnát és a kolbászt. Gyakran kevergetve addig pirítjuk, míg a kolbász roppanós lesz, és míg a szalonna üveges nem lesz. Szűrőkanállal eltávolítjuk őket.
A visszamaradt zsírra dobjuk a hagymát, és pár percig kevergetjük míg enyhén üveges lesz. Hozzáadjuk a paprikákat, és kb. 10 percig főzzük, míg kicsit összeesik. Akkor mehet rá a felkockázott paradicsom, só-bors, majd időnként a lábost megrázogatva 15-20 percig főzzük, míg a paradicsom összeesik, de még nem szószos.
Ha kész, visszaöntjük bele a kolbászt és a szalonnát, majd még egyet rottyantunk rajta, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 25 p

Ahány ház, annyi szokás lecsó ügyben. Azt szokták mondani, hogy 1 rész hagyma, 2 rész paradicsom, négy rész paprika - de hogy milyenre vágjuk a hagymát, bográcsban vagy fazékban, lecsó sült vagy füstölt kolbásszal, és milyen zsiradékon, az teljességgel rajtunk múlik.