Hagymás-szalonnás csirkemáj

Name: Hagymás-szalonnás csirkemáj
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj friss; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Füstölt szalonna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 3 ek Napraforgó olaj

Dömi

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj (friss)
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
15 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
3 ek napraforgó olaj

468

Kalória

24.2g

Fehérje

5.6g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

142g

Víz

465g

Koleszterin

752.9mg

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1872 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

57.7g csirkemáj

69 kcal
20.8g vöröshagyma

8 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
17.3g füstölt szalonna

113 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
465 mg

Ásványi anyagok

Összesen
660.9 g
Cink
4 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
26 mg
Vas
12 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
420 mg
Nátrium
100 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
142 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
743 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
4114 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.7 g

Zsír

Összesen
152.8 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1860 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2643.7 g
Cink
15 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
103 mg
Vas
46 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
1678 mg
Nátrium
401 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
567.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16485 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
84 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2973 micro
Kolin:
984 mg
Retinol - A vitamin:
16455 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1872 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.3 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
12 mg
Vas
5 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1904 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
1900 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
23 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

Megmossuk a májat, felnegyedeljük. Megtisztítjuk a hozzávalókat, és a hagymát szeleteljük, a többit tetszés szerint összevágjuk.
Kevés olajon a hagymát és a szalonnát megpirítjuk, majd ha a szalonna zsírját engedte, akkor rátesszük a májat.
Rászórjuk a fokhagymát és a borsot.
Amikor már jó, megszórjuk kevés pirospaprikával (a színe miatt), és ízlés szerint sózzuk. Azért ilyenkor, hogy a máj ne keményedjen meg!
Rizzsel vagy steakburgonyával tálaljuk.