pogácsa hagymás pogácsa

Hagymás-olívabogyós pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

vikki

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

6g élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
100g finomliszt

364 kcal
63g burgonya

36 kcal
25g vaj

179 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
4g só

0 kcal
13g olajbogyó

15 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 780 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

25g élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
250g burgonya

144 kcal
100g vaj

717 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
14g só

0 kcal
50g olajbogyó

58 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3117 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

1.9g élesztő

2 kcal
7.4g tej

4 kcal
0.4g cukor

1 kcal
29.8g finomliszt

108 kcal
18.6g burgonya

11 kcal
7.4g vaj

53 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
1g só

0 kcal
3.7g olajbogyó

4 kcal
25.3g vöröshagyma

9 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1828.8 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
86 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
1473 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
136.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 780 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
151.9 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7315.4 g
Cink
7 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
344 mg
Vas
11 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
738 mg
Nátrium
5894 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
383.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
545.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
693 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 3117 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
544.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
439 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 231 kcal

Hozzávalók

2.5 dkg élesztő
1 dl tej
0.5 ek cukor
40 dkg finomliszt (finom)
25 dkg burgonya (főtt, áttört)
10 dkg vaj
0.5 dl napraforgó olaj
2 tk só
5 dkg olajbogyó
2 nagy fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj (a hagyma pirításához)
1 csipet fűszerpaprika (a kenéshez)

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk még felhabosodik.
A hagymákat apróra felkockázzuk, és kevés olajon aranybarnára sütjük.
Az olivabogyókat felkarikázzuk.
Egy nagy tálba tesszük a lisztet, a főtt, áttört burgonyát, a vajat, az olajat, a sót, a feldarabolt olivabogyókat és hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt valamint a sült hagymát. Az egészet összegyúrjuk, amíg össze nem áll, majd a robotgép dagasztójával pár perc alatt átdolgozzuk.
Ezután félretesszük 45 percre kelni.
Miután megkelt, jól kilisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk, majd 2-2,5 cm vastagra nyújtjuk.
A tetejét bevagdossuk, és kb. 5 cm átmérőjű lisztezett pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejét pirospaprikás vízzel megkenjük, és további 15 percet pihentetjük.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 184
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 13595
Feltöltés dátuma: 2012. február 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - hagymás pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

vikki 85 recept

Ennek a burgonyás pogácsának a receptjét nemrég találtam meg az ősrégi receptgyűjtemény legmélyén. Fogalmam sincs, honnan származhat, egy kicsi, újságból kivágott fecnin volt, és a hozzávalók alapján kipróbálásra érdemesnek találtam. Azóta már számtalanszor elkészítettem, és hogy ne legyen annyira unalmas, újítottam rajta egy kicsit: sült hagymát és olivabogyót tettem bele.Nekem azóta ez a kedvenc pogácsa receptem, mert belül a burgonyától nagyon lágy marad, és nem szárad ki másnapra sem. A másik kedvenc változatom a medvehagymás, amit már korábban feltettem ide.