pogácsa hagymás pogácsa

Káposztás-hagymás pogácsa

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg finomliszt (finom)
20 dkg margarin
2 dl tejföl
1 db tojás
70 g káposzta (édes)
1 közepes fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
0.5 csomag sütőpor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 csipet cukor

878

Kalória

12.3g

Fehérje

72.6g

Szénhidrát

60.1g

Zsír

95.6g

Víz

74.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
50g margarin

359 kcal
50g tejföl

99 kcal
14g tojás

17 kcal
18g káposzta

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 878 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
70g káposzta

14 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 3506 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

34.9g finomliszt

127 kcal
19.9g margarin

143 kcal
19.9g tejföl

39 kcal
5.5g tojás

7 kcal
7g káposzta

1 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
60.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
737.4 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
193 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
95.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
492 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
464 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 878 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
240.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2949.7 g
Cink
4 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
771 mg
Vas
6 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
1269 mg
Nátrium
629 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
290.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
382.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1966 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
1855 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
1294 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 3506 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.1 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A káposztát lereszeljük, az olajon a hagymávalés afűszerekkel megpároljuk, hagyjuk kihűlni. Ez kb. 30 perc.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, az olvasztott margarinnal, a tojással, a tejföllel, majd hozzákeverjük a kihűlt, párolt édeskáposztát.
2 cm vastagra kinyújtjuk, késsel bevagdossuk a tetejét, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Előmelegített sütőben középső rácson sütjük kb. 15-17 percig, majd hőlégkeverésre kapcsoljuk és 5-8 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy 20 fős társaságnak kellett készítenem valamilyen sós süteményt, és épp volt itthon egy fél fej édeskáposzta, ehhez 1,75 kg lisztet használtam. Édesanyám régi receptkönyvéből kerestem egy ehhez illő, sós pogácsa receptet, és átdolgoztam.