Habos ribizlileves

Name: Habos ribizlileves
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Piros ribizli; 1 l Víz; 5 dkg Étkezési keményítő; 10 dkg Cukor; 3 db Tojásfehérje

Anyamari

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

230

Kalória

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

379.9g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

125g piros ribizli

69 kcal
250g víz

0 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
25g cukor

97 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal

Összesen 230 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

500g piros ribizli

274 kcal
1000g víz

0 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
100g cukor

387 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Összesen 914 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

28.2g piros ribizli

16 kcal
56.5g víz

0 kcal
2.8g étkezési keményítő

11 kcal
5.6g cukor

22 kcal
6.8g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
379.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 230 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
817.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
202 mg
Vas
5 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
250 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
214.1 g
Cukor
137 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1519.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 914 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
46.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A ribizlifürtöket leszemezzük, és a gyümölcsöt megmossuk. 1 maréknyit félreteszünk, a többita vízbe öntjük, és leturmixoljuk.
Feltesszük főzni a cukorral. Forrástól még 1-2 percig főzzük.
Az étkezési keményítőt 5-6 evőkanál vízzel simára keverjük, hozzáadjuk a ribizlihez, és egyet forralunk rajta.
A tojásfehérjéket egy kis csipet sóval habbá verjük, majd folyamatos kevergetés mellett a ribizlileveshez adjuk. Így is forralunk egyet rajta.
Amikor elkészült, hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűtőbe 1-2 órára. Tálaláskor szórjuk a kimert levesre a félretett ribizliszemeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Hétvégén hoztam a nagymamámtól ribizlit. Tudtam, hogy nyers formában nem fog a teljes mennyiség elfogyni, így fellapoztam a régi receptújságjaimat, hogy ötletet merítsek. Ezt a receptet a Kiskegyed Konyhájában találtam. A mennyiségeken változtattam egy picit (az elérhető alapanyagok függvényében), és ez lett belőle. Kellemesen frissítő, édes-savanyú, habkönnyű leves, ami desszertnek is kitűnő. Legközelebb azt is ki akarom próbálni, hogy lefagyasztva milyen, de most nem maradt belőle a kísérletezéshez.:) Szerintem más gyümölccsel is ugyanilyen finom lehet.