Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Habcsók süti

Habcsók süti
Habcsók süti
225 perc / előkészület: 15 perc sütés: 210 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Karácsony körül mindig sok tojásfehérje marad a sütikből, és a madártejen valamint a Pavlova tortán túl is kell lennie valaminek, gondoltam. Először csak két sima habcsókot ragasztottam össze csokikrémmel, később továbbfejlesztettem. Ez lett belőle. Azóta minden Karácsony körül készítek ilyet, és gyorsan elfogy, mert nagyon finom. A narancshéj különösen jót tesz neki.

Az adag megjelölésénél a 8 fő akkor igaz, ha 3 darabnál nem esznek többet fejenként. Persze attól is függ, mekkora habcsókokat készítünk. Nekem általában 24 db lesz összeragasztva.

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A robotgéppel kemény habbá verjük a hideg tojásfehérjéket a sóval. Apránként beleszórjuk a kétféle cukrot, és addig verjük, amíg fényes masszát nem kapunk.
  2. A felét megfestjük az 1 ek forró erős kávéban feloldott instant kávéval, és a masszákat külön-külön csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és egymástól kellő távolságban kis halmokat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsikbe.
  3. Előmelegített sütőben szárítjuk őket.  (A légkeveréses üzemmód nem jó!)
  4. Közben a felaprított ét bevonót forró vízfürdőben megolvasztjuk, elkeverjük a tejszínnel és a narancs reszelt héjával, és párosával összeragasztjuk (egy fehéret és egy kávésat) a kihűlt csókokat.
  • sütési hőfok: 100°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 9 326
elküldve: 0
receptkönyvben: 70
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

marcipann

Mióta szakács: 2011.11.25.
8 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: farsang, születésnap, karácsonyi édességek, szilveszter, Valentin-nap
kalória: alacsony
kategória: aprósütemény
szezon: bármikor
nehézség: közepes
maradék ételből: maradék tojásból
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

kávés habcsók, dupla habcsók, páros habcsók

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

145
tojásfehérje 2 db
1 csipet
porcukor 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
instant kávé 1 teáskanál
kávé 1 ek
habtejszín 0.5 dl
narancshéj 1 narancsból nyert
tortabevonó 10 dkg