Anita habkarikája

Name: Anita habkarikája
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojásfehérje; 30 dkg Cukor

La fée de cuisine

4adag

Idő

370p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojásfehérje
30 dkg cukor

311

Kalória

4.4g

Fehérje

75.3g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

35g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

75.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
66% Szénhidrát
0% Zsír

40g tojásfehérje

21 kcal
75g cukor

290 kcal

Összesen 311 kcal

4% Fehérje
66% Szénhidrát
0% Zsír

160g tojásfehérje

83 kcal
300g cukor

1161 kcal

Összesen 1244 kcal

4% Fehérje
66% Szénhidrát
0% Zsír

34.8g tojásfehérje

18 kcal
65.2g cukor

252 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
66% Szénhidrát
0% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.3 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 311 kcal

4% Fehérje
66% Szénhidrát
0% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.6 g
Cink
0 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
301.1 g
Cukor
301 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
140.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1244 kcal

4% Fehérje
66% Szénhidrát
0% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.5 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb edényben vizet melegítünk a tűzhelyen, amikor már jól gőzöl, ráhelyezzük a tojásfehérjéket tartalmazó tálat.
A vízgőz felett elkezdjük felverni a tojásfehérjét. A folyamatot nem szabad félbeszakítani, folyamatosan verni kell.
Amikor már kezd szilárdulni, folyamatos verés közepette óvatosan hozzáadagoljuk a cukrot.
Az állaga akkor lesz tökéletes, ha annyira megszilárdul, hogy nem folyik le a habverőről.
Ezt követően egy habzsákba töltjük, majd a sütőpapírral bélelt tepsire köröket formázunk belőle. (Ezután lehet különböző cukorkákkal, gyöngyökkel, csoki reszelékkel díszíteni.)
A sütőt előmelegítjük kb. 80 fokra, majd lekapcsoljuk a gázt, és csak ezt követően tesszük be a habkarikákat egy egész éjszakára száradni.