Befőttpuding keményítővel mikróban

Name: Befőttpuding keményítővel mikróban
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Barackbefőtt 1 üveg bármilyen befőtt; 1 dl Tej feleannyi tej; 2 dkg Étkezési keményítő minden negyed liter folyadékra; 1 ek Édesítőszer ízlés szerint; 0 citromból nyert Citromlé ízlés szerint; 0 citromból nyert Citromhéj ízlés szerint; 1 teáskanál Vaníliaaroma ízlés szerint; 1 ek Rum ízlés szerint

musicus2

12adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg barackbefőtt (1 üveg bármilyen befőtt)
1.3 dl tej (feleannyi tej)
2 dkg étkezési keményítő (minden negyed liter folyadékra)
1 ek édesítőszer (ízlés szerint)
0.5 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
0.5 citromból nyert citromhéj (ízlés szerint)
1 teáskanál vaníliaaroma (ízlés szerint)
1 ek rum (ízlés szerint)

Kalória

0.4g

Fehérje

5.1g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

20g

Víz

Koleszterin

317.3mg

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

21g barackbefőtt

11 kcal
10g tej

6 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1g rum

2 kcal

Összesen 25 kcal

0% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

250g barackbefőtt

135 kcal
125g tej

70 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
8g rum

18 kcal

Összesen 304 kcal

0% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

58g barackbefőtt

31 kcal
29g tej

16 kcal
4.6g étkezési keményítő

18 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
4.6g citromlé

1 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
1.2g vaníliaaroma

0 kcal
1.9g rum

4 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
23.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
3 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 25 kcal

0% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
156 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
239.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
185 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 304 kcal

0% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
65.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A befőttet beleöntjük abba az edénybe, amiben a pudingot majd megfőzzük, és tálaljuk.
Merülő mixerrel rövid ideig megdolgozzuk, hogy kis gyümölcsdarabok is maradjanak benne, ne legyen püré az egész.
Hozzáöntjük a tej nagyobb részét.
Megkóstoljuk, édesítjük ízlés szerint.
Hozzákeverjük a citromlevet, a citromhéjat és a vaníliaaromát, ismét megkóstoljuk, és igazítunk az ízeken.
A tej kisebb részében simára keverjük a keményítőt, majd elegyítjük az egészet.
A mikróban mennyiségtől függően 12-15 percig főzzük. Félidőben az edényről levesszük a fedőt, megkeverjük a pudingot, majd fedő nélkül tovább főzzük, de most már nem a legmagasabb fokozaton.
Hozzáöntjük a rumot, elegyítjük.
Ha a puding már nem nagyon meleg, hűtőben tartjuk néhány óráig.
Díszítjük, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Tepsi mérete: 25

Nagylány tavaly finom őszibarackbefőttet készített, és mivel lassan itt a barackszezon, meg kellene enni. Ilyen helyzetben mi más az, amit egy férj elkészíteni merészel (és tud)? Hát persze, hogy a puding. Sikerült, hála az Úrnak, közmegelégedésre elfogyott néhány óra alatt. Ezért közreadom a receptet. A maga teljes pompájában nem tudtam lefotózni, mert amíg elővettem a gépezetet, már eltűnt belőle egy negyed. A díszítésen a fekete gömböckék mélyhűtött Otelló szőlőszemek, amiket a feleségem tett el tavaly, és desszertként kínál bonbon helyett azóta is, nagy sikerrel.