Gyümölcsös túrótorta 2.

Name: Gyümölcsös túrótorta 2.
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 2 evőkanál Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 késhegynyi Sütőpor; 75 dkg Tehéntúró; 20 dkg Cukor; 2 csomag Zselatinfix; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt, elhagyható; 20 dkg Őszibarack konzerv bármilyen befőtt vagy friss gyümölcs; 1 csomag Tortazselé; 20 dkg Őszibarack konzerv

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
3 ek cukor
2.5 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi sütőpor

A krémhez

75 dkg tehéntúró
20 dkg cukor
2 csomag zselatinfix
1 citromból nyert citromhéj (reszelt, elhagyható)
20 dkg őszibarack konzerv (bármilyen befőtt vagy friss gyümölcs)

A tetejére

1 csomag tortazselé
20 dkg őszibarack konzerv

687

Kalória

39.7g

Fehérje

93.3g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

243.8g

Víz

135g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

80.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
9g finomliszt

34 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

188g tehéntúró

276 kcal
50g cukor

194 kcal
10g zselatinfix

13 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g őszibarack konzerv

36 kcal

A tetejére

3g tortazselé

10 kcal
50g őszibarack konzerv

36 kcal

Összesen 687 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
38g finomliszt

137 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

750g tehéntúró

1103 kcal
200g cukor

774 kcal
40g zselatinfix

52 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g őszibarack konzerv

144 kcal

A tetejére

12g tortazselé

41 kcal
200g őszibarack konzerv

144 kcal

Összesen 2745 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

10g tojás

13 kcal
1.8g cukor

7 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

45.4g tehéntúró

67 kcal
12.1g cukor

47 kcal
2.4g zselatinfix

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
12.1g őszibarack konzerv

9 kcal

A tetejére

0.7g tortazselé

2 kcal
12.1g őszibarack konzerv

9 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1695 g
Cink
488 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
181 mg
Vas
376 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
473 mg
Nátrium
93 mg
Réz
19 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
93.3 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
243.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
47 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
225 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
333 micro
β-crypt
89 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
218 micro

Összesen 687 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.6 g

Zsír

Összesen
68.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6779.8 g
Cink
1953 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
722 mg
Vas
1506 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
1890 mg
Nátrium
371 mg
Réz
76 mg
Mangán
61 mg

Szénhidrát

Összesen
373.1 g
Cukor
322 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
975.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
901 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1332 micro
β-crypt
356 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
874 micro

Összesen 2745 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.8 g
Cink
118 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
44 mg
Vas
91 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
22 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
55 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport, és eldolgozzuk.
Végül hozzáadjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
200 fokra előmelegített sütőben 1 percig sütjük, majd visszavesszük a hőfokot 180 fokra, és 8-10 perc alatt készre sütjük.
Hagyjuk hűlni, majd egy kerek tortaformába beleszabjuk.
A túrót a cukorral és a befőtt levével összekevejük, majd botmixerrel krémesre dolgozzuk.
Ezután hozzátesszük az apróra vágott gyümölcsöket és a citromhéjat.
A zselatint felfőzzük, vagy ha zselatin fix-szel csináljuk, egy kis befőttlével elkeverjük, és hozzáadjuk a krémhez.
A tetejét gyümölccsel díszítjük.
1-2 órára hűtőbe tesszük, majd tortazselével bevonjuk, ami ha megdermedt, tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretek kísérletezni, ezért ez a recept több receptből állt össze. A tészta egy piskótatekercs receptből, a krém egy torta receptből, a gyümölcs pedig saját ötlet. Könnyen elkészíthető, mutatós és a fiaim kedvence a sok finom gyümölcs miatt.