Gyümölcsös túrófelfújt

Name: Gyümölcsös túrófelfújt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 75 dkg Tehéntúró; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 1 csipet Só; 40 dkg Meggy bármilyen idénygyümölcs jó; 1 ek Vaj

Durcsó

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db tojás
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
75 dkg tehéntúró
2 tasak vaníliás pudingpor
1 csipet só
40 dkg meggy (bármilyen idénygyümölcs jó)
1 ek vaj

gyors
magyar

412

Kalória

24.7g

Fehérje

45g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

166.6g

Víz

125g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

28.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

37g tojás

46 kcal
17g cukor

65 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
0g só

0 kcal
67g meggy

30 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 412 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

220g tojás

277 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
750g tehéntúró

1103 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
0g só

0 kcal
400g meggy

180 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2467 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

13.8g tojás

17 kcal
6.3g cukor

24 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
47.1g tehéntúró

69 kcal
5.6g vaníliás pudingpor

22 kcal
0g só

0 kcal
25.1g meggy

11 kcal
0.9g vaj

6 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1142.8 g
Cink
325 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
129 mg
Vas
251 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
72 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
45 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
166.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
466 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 412 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
148.3 g

Zsír

Összesen
83.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6856.8 g
Cink
1953 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
772 mg
Vas
1505 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
1892 mg
Nátrium
432 mg
Réz
76 mg
Mangán
61 mg

Szénhidrát

Összesen
269.9 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
999.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
636 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
901 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2794 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1280 micro

Összesen 2467 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.2 g
Cink
123 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
48 mg
Vas
94 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
27 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
57 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra (mindenképp forrónak kell lennie, mikor a felfújt bekerül).
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájákat habosra keverjük a cukrokkal.
Hozzámixeljük az áttört túrót és a pudingport.
A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
Először egy kanálnyi habbal fellazítjuk a túrós krémet, majd az összes felvert fehérjét óvatosan beleforgatjuk.
Vajjal kikent hőálló tálba öntjük, tetejét megszórjuk idénygyümölccsel, és kicsit bele is nyomkodjuk őket.
A forró sütőbe tesszük, 45 percig sütjük. Az ajtót lehetőleg ne nyitogassuk (bár ez nem összeesős felfújt, úgyhogy akkor sem történik tragédia).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30x5

Annyi másikhoz hasonlóan ez a remek recept is Ízbolygó blogjáról származik. Ő ribizlivel és szederrel készítette, de a poszt júliusban született - így ez a verzió az otthon havas, itt, Angliában csak hideg márciusban nem játszott. (Tekintettel arra, hogy környezettudatos módon nem veszünk Dél-Amerikából importált javakat, hiába csalogatnak a nyári ízek.) Én tehát naranccsal, almával és szőlővel készítettem. Kinézetre nem vetekedhet a bogyósok rikító pirosával, de ízre ez sem panaszkodhat. Főként a túrós rész vett le a lábamról, hihetetlenül könnyű és habos. Azért teljesen nem szakadhattam el az eredeti koncepciótól: a színhatást és az ízkombinációt is gazdagítja egy kis piros lekvár, a képen feketeribizli mosolyog.