torta sajttorta

Gyümölcsös mascarponés sajttorta

Bettymami

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

10 dkg kekszmorzsa
10 dkg mandula (szintén ledarálva/lehet mogyoró is)
3 ek instant kakaópor
10 dkg vaj (puha)
10 csepp rumaroma (kb.)

Krémhez

2.5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 csomag vaníliás cukor
50 dkg mascarpone
2 ek cukor (ízlés szerint lehet cukrozni, nekünk ez elég volt)

Tetejére

20 dkg erdei gyümölcs mix (lehet friss is, fagyasztott is)
2 dkg tortabevonó

822

Kalória

12.3g

Fehérje

32.2g

Szénhidrát

71.5g

Zsír

29.9g

Víz

82.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
49% Zsír

Tésztához

17g kekszmorzsa

70 kcal
17g mandula

98 kcal
5g instant kakaópor

19 kcal
17g vaj

120 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Krémhez

42g habtejszín

122 kcal
1g habfixáló

5 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
83g mascarpone

337 kcal
3g cukor

13 kcal

Tetejére

33g erdei gyümölcs mix

14 kcal
3g tortabevonó

18 kcal

Összesen 822 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
49% Zsír

Tésztához

100g kekszmorzsa

419 kcal
100g mandula

590 kcal
30g instant kakaópor

114 kcal
100g vaj

717 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Krémhez

250g habtejszín

730 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
20g cukor

77 kcal

Tetejére

200g erdei gyümölcs mix

82 kcal
20g tortabevonó

109 kcal

Összesen 4927 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
49% Zsír

Tésztához

7.5g kekszmorzsa

31 kcal
7.5g mandula

44 kcal
2.2g instant kakaópor

8 kcal
7.5g vaj

54 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Krémhez

18.7g habtejszín

55 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
37.4g mascarpone

151 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Tetejére

14.9g erdei gyümölcs mix

6 kcal
1.5g tortabevonó

8 kcal

Összesen 368 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
49% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
71.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 822 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
49% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
73.9 g

Zsír

Összesen
429.1 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
494 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2084.2 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
499 mg
Vas
5 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
699 mg
Nátrium
480 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
193.5 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
179.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1382 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
1356 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 4927 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
49% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához valókat egy tálba kimérjük, és kézzel összedolgozzuk, amíg jó morzsás állagú lesz.
Egy kapcsos tortaformát kivajazunk, vagy sütőpapírt rakunk az aljába. Az oldalát alul akkor is kb. 1 cm magasan kivajazzuk.
A morzsás tésztát a tortaformába rakjuk, és egyenletesen elnyomogatjuk az aljába, majd hűtőbe rakjuk, amíg a krémetelkészítjük.
A krémhez kemény habbá verjük a habtejszínt a vaníliás cukorral és a habfixálóval.
A mascarpone-t jól kikeverjük a cukorral, végül beleforgatjuka kemény kemény habbá vert tejszínhabot.
Majda tortaformában, a tésztán egyenletesen elkenjük a krémet, és hűtőbe rakjuk2-3 órára.
Végüla krém tetején elosztjuk az alaposan lecsöpögtetett gyümölcsöt,majd becsíkozzuk a felolvasztott csokival, éshűtőben jól lehűtjük, mielőtt felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Tepsi mérete: 24

Ez volt életem első ilyen jellegű tortája, és valami mennyei lett. Ezért is merem bátran rögtön megosztani...:) Egyszerű és gyors az elkészítése, csak a hűtési időket sajnos muszáj kivárni...:)