lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Gyümölcsdarabos meggydzsem

Andi80_

10adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 kg meggy (tisztított, magozott)
2 kg cukor
3 csomag dzsemfix (3:1)
16 kk nátrium-benzoát (2 ek.)

1111

Kalória

6.3g

Fehérje

281.5g

Szénhidrát

1.9g

Zsír

542.7g

Víz

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

257.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

700g meggy

315 kcal
200g cukor

774 kcal
8g dzsemfix

22 kcal
6g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 1111 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

7000g meggy

3150 kcal
2000g cukor

7740 kcal
75g dzsemfix

219 kcal
64g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 11109 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

76.6g meggy

34 kcal
21.9g cukor

85 kcal
0.8g dzsemfix

2 kcal
0.7g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
281.5 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
542.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4851 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 1111 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3477.5 g
Cink
7 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
1028 mg
Vas
21 mg
Magnézium
567 mg
Foszfor
945 mg
Nátrium
884 mg
Réz
7 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
2814.9 g
Cukor
2579 mg
Élelmi rost
115 mg

Víz

Összesen
5426.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4032 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
630 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
504 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48510 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5355 micro

Összesen 11109 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
531 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A meggyet átválogatjuk, a hibásakat és a szárakat, leveleket eltávolítjuk.
Alaposan, több léről megmossuk. Kimagvaljuk.
Egy vagy két nagy fazékban feltesszük főni. Amikor már fő, belekeverjük a cukorral elkevert dzsemfixet, és forrástól számítva még 5 percig főzzük.
A tűzről levéve belekeverjük a tartósítószert, és az előzőleg kimosott, megszáradt üvegekbe töltjük.
Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Főzés ideje: 15 p

A hétvégére beérett a meggy a kertben. Sajnos idén a fagy miatt nem lesz sárgabarack, amiből minden évben főzünk lekvárt. Ezért lett a meggy sorsa a dzsemfőzés. A magvalás eléggé türelem játék, de nagyon megéri dolgozni vele. Kimondottan gyümölcsdarabos dzsemet szerettem volna. Ha valaki pürésebben szereti, az ledarálhatja, vagy kézzel jól szétnyomkodhatja. Üvegbe töltéskor még elég folyékony, de másnapra szépen megköt. Ebből az adagból 33 kisebb üvegnyi dzsem lett.