húsételek gyros

Gyros tzatzikivel és házi pitával

szakácstündi

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

gyros

1000 g csirkemellfilé
4 teáskanál gyros fűszerkeverék
1 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só
1 csipet rozmaring

tzatziki

3 közepes db kígyóuborka
4 dl joghurt
kapor ízlés szerint
5 gerezd fokhagyma
1 ek só

pita

600 g finomliszt
1 ek méz
2 teáskanál só
1 tasak (11 gr) instant élesztő
3.5 dl víz

1172

Kalória

78.5g

Fehérje

137.1g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

658.3g

Víz

195.5g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

gyros

250g csirkemellfilé

300 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
1g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

tzatziki

300g kígyóuborka

44 kcal
100g joghurt

61 kcal
0g kapor

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
3g só

0 kcal

pita

150g finomliszt

546 kcal
6g méz

19 kcal
3g só

0 kcal
3g instant élesztő

9 kcal
88g víz

0 kcal

Összesen 1172 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

gyros

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
4g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

tzatziki

1200g kígyóuborka

175 kcal
400g joghurt

244 kcal
0g kapor

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
11g só

0 kcal

pita

600g finomliszt

2184 kcal
25g méz

76 kcal
12g só

0 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
350g víz

0 kcal

Összesen 4686 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

gyros

26.9g csirkemellfilé

32 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0.1g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

tzatziki

32.3g kígyóuborka

5 kcal
10.8g joghurt

7 kcal
0g kapor

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal

pita

16.2g finomliszt

59 kcal
0.7g méz

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
9.4g víz

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.5 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4163.3 g
Cink
4 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
214 mg
Vas
4 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
882 mg
Nátrium
2789 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
137.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
658.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 1172 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
313.8 g

Zsír

Összesen
132.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
782 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16653 g
Cink
17 mg
Szelén
447 mg
Kálcium
856 mg
Vas
15 mg
Magnézium
625 mg
Foszfor
3529 mg
Nátrium
11157 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
548.4 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
2633 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
109 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
614 micro
Kolin:
1021 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
128 micro
β-karotin
544 micro
β-crypt
303 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 4686 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.5 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
300 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

gyros

A húst felcsíkozzuk.
Az olajban elkeverjük a fűszereket, ezzel bepácoljuk a csirkét. Kb. 1 órát állni hagyjuk, majd egy serpenyőben kisütjük.

tzatziki

Az uborkát lereszeljük, megsózzuk, és állni hagyjuk (kb. 10 perc).
A joghurtot kikeverjük a fűszerekkel, és belenyomkodjuk az uborkát. Ha kell, utánaízesítünk.

pita

A meleg vizet, mézet és az élesztőt összekeverjük. Futtatni nem kell.
Hozzáadjuk a 60 dkg lisztet, szép sima tésztát gyúrunk belőle, ami se kemény, se lágy ne legyen. Keleszteni nem kell, ezért mindjárt 10-12 gombócot készítünk belőle.
Kis pitaformákat nyújtunk belőle, kb. fél cm vastagot.
Konyharuhával letakarjuk, és 30 percig pihentetjük. Alatta lisztezzük be a deszkát. Ez fontos, ettől lesz zsebes.
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, egy tiszta tepsit teszünk az alsó rácsra. Ebbe rakjuk hármasával, négyesével, és figyeljük. Percek alatt gömbölyűvé fújódik fel, és ezután már csak 2 percig sütjük tovább. Nem szabad kiszárítani!