Gyors meggy-dzsem Petruskától

Name: Gyors meggy-dzsem Petruskától
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: magozott 3 kg Meggy; 60 dkg Cukor; 3:1 2 csomag Dzsemfix; 2 teáskanál Citromsav

Petruska

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg meggy
60 dkg cukor
2 csomag dzsemfix
2 teáskanál citromsav

gyors
magyar

477

Kalória

3.4g

Fehérje

120.1g

Szénhidrát

Zsír

290.7g

Víz

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

107.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

375g meggy

169 kcal
75g cukor

290 kcal
6g dzsemfix

18 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 477 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

3000g meggy

1350 kcal
600g cukor

2322 kcal
50g dzsemfix

146 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 3818 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

82.2g meggy

37 kcal
16.4g cukor

64 kcal
1.4g dzsemfix

4 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
120.1 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
290.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2599 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 477 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1644.2 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
438 mg
Vas
9 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
537 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
960.7 g
Cukor
860 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
2325.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1728 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
270 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20790 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2295 micro

Összesen 3818 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
570 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A magozott meggyet darabosra turmixoljuk. Összekeverjük a többi hozzávalóval. Ha savanykásabb a meggy, tehetünk bele több cukrot is, kilónként plusz 10 dkg-ot.
Egy nagyon tiszta lábosban feltesszük főni az egészet. Közben kavargassuk, ha felforrt, tegyük kis lángra, és főzzük még 2-3 percig.
Tiszta csavaros üvegekbe töltjük, a tetejét jól rácsavarjuk, és fejtetőre állítjuk az üvegeket 5-10 percre. Ennyi idő alatt a forróság lefertőtleníti az üvegek felső részét is, nem kell bele tartósítószer, dunszt! Utána fordítsuk vissza. Pattogó hangokat hallhatunk, mikor a fémtetőt a vákuum beszívja.
Ha kihűlt, mehet a végleges helyére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

Nem szeretem az olyan lekvárokat, dzsemeket, melyekkel nagyon sok a munka. Ezért nem lesz nálam sose igazi, sűrű szilvalekvár, mert én azt is csak 2 percig főzöm. :) Ha van segéderőnk, be lehet fogni! Nekem a fiam segített a magozásban, és egy ügyes kis szerkezet: a meggymagozó! :) Így tényleg gyerekjáték az egész! Ebből az adagból 8 kisebb üveggel lett. (Kb. 40 dkg töltősúly, mint az Uncle Bens-es üvegek.) És egy kicsi még maradt is kóstolni! :)