húsételek grill húsok

Grillezett pulyka szelet

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg pulykahús (4 szelet)
2 ek almaecet
2 kávéskanál tamarind paszta
2 ek szőlőmagolaj
1 közepes db mandarin (leve)
0.5 közepes db lilahagyma
1 késhegynyi gyömbérpor

193

Kalória

25.8g

Fehérje

4.9g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

112.6g

Víz

75.4g

Koleszterin

609mg

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

113g pulykahús

129 kcal
3g almaecet

1 kcal
2g tamarind paszta

5 kcal
5g szőlőmagolaj

44 kcal
25g mandarin

10 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 193 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

450g pulykahús

518 kcal
10g almaecet

2 kcal
8g tamarind paszta

19 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal
100g mandarin

39 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 771 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

71.1g pulykahús

82 kcal
1.6g almaecet

0 kcal
1.3g tamarind paszta

3 kcal
3.2g szőlőmagolaj

28 kcal
15.8g mandarin

6 kcal
7.1g lilahagyma

3 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.8 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
112.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
75 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 193 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.2 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1779 g
Cink
8 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
93 mg
Vas
4 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
892 mg
Nátrium
537 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
450.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
282 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
301 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 771 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk. A mandarin levét kicsavarjuk.
Az almaecetet, szőlőmagolajat, mandarin levet, tamarind szószt és gyömbérport összekeverjük. Hozzáadjuk a hagymát.
A pulykaszeleteket belehelyezzük, és a marináló léből a tetejére is kanalazunk.
Folpackkal lefedjük, és legalább 2 órára a hűtőbe tesszük.
A grillt alacsony lángra állítjuk, és a pulykaszeleteket néha megfordítva 20 perc alatt megsütjük. A marinálóléből sok megmarad, de higiéniai okokból ne használjuk fel újra, dobjuk ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Pulykára vágytam, és grillezni készültünk. Ezzel a marináló keverékkel sikerült a húst megkímélni a kiszáradástól. Enyhén édeskés és kissé pikáns lesz a pulykaszelet.