Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gombás-tejszínes tészta Gigimiu konyhájából

Gombás-tejszínes tészta Gigimiu konyhájából
Gombás-tejszínes tészta Gigimiu konyhájából
90 perc / előkészület: 60 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A családunk nagyon szereti a tésztát, így legtöbbször otthon készített, és nem előregyártott tésztából készítünk ételeket fogyasztunk. Véleményem szerint sokkal finomabbak, és olcsóbbak is. Természetesen egy kicsivel több munkát igényel az elkészítésük, mint egy "zacskós" kifőzése, de az íze kárpótol érte!:)

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A szószhoz

ajánlat

Tipp: Először a tésztát készítsük el, hiszen szikkadnia kell egy fél órát, de ez az idő elég arra, hogy elkészüljön a szósz.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A bacont apró darabokra vágjuk, majd egy kevés olajon addig pirítjuk, míg a zsírját ki nem engedi.
  2. A fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük, és a baconhöz adjuk.
  3. Ezután az apróra vágott gombát tesszük rá, sózzuk, borsozzuk, majd megpároljuk. (A gomba levet fog ereszteni, így addig pároljuk, míg majdnem elforr az összes felesleges folyadék.)
  4. Végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, és a tejszínt. (Szükség esetén 1 csapott ek lisztet adunk a szószhoz, ha túl hígnak tűnik, és összeforraljuk a többi hozzávalóval.)
  5. A 4 tojásból és lisztből, sóból tésztát gyúrunk. A liszt aránya megközelítőleg 40 dkg, de gyúrás közben annyi lisztet adjuk a tojáshoz, hogy jól nyújtható, nem túl kemény tésztát kapjunk.
  6. Ezután kisebb cipókat formázunk belőle, tésztagéppel 5-ös fokozaton kinyújtjuk, majd a szélesmetélt vágóval feldaraboljuk, és körülbelül fél órát hagyjuk szikkadni.
  7. Sós vízben néhány perc alatt megfőzzük. (A főzővízbe csepegtessünk néhány csepp olajat, hogy a tészta ne ragadjon össze.)
  8. Az elkészült szószhoz hozzáadjuk a frissen kifőtt tésztát, majd összekeverjük!

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 630
elküldve: 2
receptkönyvben: 59
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Gigimiu

Mióta szakács: 2013.03.31.
16 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

tejszínes-gombás tészta, tejszínes gombás házi tészta, csiperkegombás házi tészta tejszínesen

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

689
tojás 4 db
finomliszt 40 dkg
0 ízlés szerint
bacon 10 dkg
fokhagyma 2 gerezd
csiperkegomba 40 dkg
petrezselyem 1 csokor
főzőtejszín 3 dl
finomliszt 1 csapott ek
napraforgó olaj 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint