húsételek tokány

Gombás csirketokány

Finimini

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db csirkecomb (filézett, de sertéscombból is jó)
2 közepes db vöröshagyma
5 ek napraforgó olaj
1 csapott ek finomliszt
3 kávéskanál só
3 kávéskanál ételízesítő
2 ek tejföl
10 db shiitake gomba

567

Kalória

34g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

220.2g

Víz

187.3g

Koleszterin

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

375g csirkecomb

417 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
3g finomliszt

9 kcal
3g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
50g shiitake gomba

17 kcal

Összesen 567 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

1500g csirkecomb

1669 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
10g finomliszt

36 kcal
12g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
200g shiitake gomba

68 kcal

Összesen 2272 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

75.7g csirkecomb

84 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.6g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g tejföl

4 kcal
10.1g shiitake gomba

3 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1853.1 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
1336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
220.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 567 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
136 g

Zsír

Összesen
173.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
749 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7412.5 g
Cink
14 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
157 mg
Vas
7 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
1522 mg
Nátrium
5343 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
880.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
720 micro

Összesen 2272 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A szárított gombát (kb. 10 db-ot, nekem shiitake volt otthon) 1 dl langyos vízbe áztatjuk.
A húst (nálam csirkecombfilé) csíkokra vágjuk.
A hagymákat megtisztítjuk, kockára vágjuk.
A hagymát az olajon szokásos módon megpároljuk (ha közben megsózzuk, levet enged, és nem ég meg), belerakjuk a húscsíkokat, és fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt főzzük.
Közben a kis gombafejeket kinyomkodjuk, szintén csíkokra metéljük.
Hozzáadjuk a rotyogó tokányhoz, megkeverjük, és amikor elfőtte a levét, félrehúzzuk, és liszttel behintjük. Felöntjük annyi vízzel (1 bögre), hogy mártás sűrűségű legyen.
Felforraljuk erős tűzön, és kész is.
Kevés tejföllel tálaljuk. Bármilyen főtt tészta jöhet mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Gyakran fordul elő nálam, hogy már délelőtt 11 óra van, és úgy esek be az ajtón, annyi elintéznivalóm volt. Ilyenkor gyorsan kell főzni, elkerülve az éhenhalást. Kevés hozzávalóból született meg ez a ragu. A szárított gombát véletlenül vettem észre a polcon - frissből, konzervből ugyanolyan finom. Gyakran fagyasztok le főtt tésztát. Nem kell mást csinálni, mint szűrőbe tenni, és meleg vizet folyatni rá a csapból, míg fel nem olvad, sőt... míg meg nem melegszik. Néhány perc alatt tálalható.