kuglóf különleges kuglóf

Gluténmentes kuglóf

Cafika

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g gluténmentes lisztkeverék
5 g élesztő (szárított)
80 g vaj (puha)
100 ml víz (langyos)
130 g cukor
3 db tojás
150 g mazsola
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

440

Kalória

5.3g

Fehérje

75.2g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

41.7g

Víz

118.7g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

41.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír

42g gluténmentes lisztkeverék

143 kcal
1g élesztő

1 kcal
13g vaj

96 kcal
17g víz

0 kcal
22g cukor

84 kcal
28g tojás

35 kcal
25g mazsola

75 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 440 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír

250g gluténmentes lisztkeverék

860 kcal
5g élesztő

5 kcal
80g vaj

574 kcal
100g víz

0 kcal
130g cukor

503 kcal
165g tojás

208 kcal
150g mazsola

449 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2638 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír

28.1g gluténmentes lisztkeverék

97 kcal
0.6g élesztő

1 kcal
9g vaj

64 kcal
11.2g víz

0 kcal
14.6g cukor

57 kcal
18.5g tojás

23 kcal
16.9g mazsola

50 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.2 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
41.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 440 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
81.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
712 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2063.3 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
199 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
470 mg
Nátrium
1261 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
451 g
Cukor
248 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
250.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
780 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
769 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 2638 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A mazsolát egy pohárba helyezzük, felöntjük annyi langyos vízzel, hogy ellepje, kb.15-20 percig áztatjuk.
Egy tálba összekeverjük a lisztet a cukorral, szárított élesztővel, csipet sóval, a vaníliás cukorral.
Hozzáadjuk a tojást és a vizet és a vajat is, majd a mixer dagasztó-keverőjével jól kikeverjük.
A mazsoláról leöntjük a vizet, majd szakajtó közt szárazra dörgöljük, ezt is hozzákeverjük a tésztához
Egy kuglófformát kiolajozunk, kilisztezünk, beleöntjük a tésztát, celofánnal letakarjuk, és meleg helyen kb. 2 órát kelesztjük.
A sütöt előmelegítjük, a celofánt levéve betesszük sütni a kuglófunkat, végezzünk tűpróbát. Én a sütőből kivéve a formában hagytam kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kaptam új recepteket egy ismerösőmtől, mivel kuglófot még nem készítettem, így ezt próbáltam ki először, nagyon finom lett. Bár én azt hittem, hogy jobban fel fog jönni a tészta, de ízre nagyon finom.