Gesztenyetorta 12. - mascarpone-s, meggyes
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 17% Zsír
A piskótához
-
33g tojás42 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
4 kcal
-
2g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g finomliszt51 kcal
-
23 kcal
A habkrémhez
-
50g gesztenyemassza90 kcal
-
40g habtejszín117 kcal
-
2g habfixáló6 kcal
-
2g rumaroma0 kcal
-
25g mascarpone101 kcal
-
2g porcukor8 kcal
-
5g meggy2 kcal
Összesen
541
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 17% Zsír
A piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
250g porcukor968 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
16g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
140g finomliszt510 kcal
-
229 kcal
A habkrémhez
-
500g gesztenyemassza895 kcal
-
400g habtejszín1168 kcal
-
16g habfixáló60 kcal
-
15g rumaroma0 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
21g porcukor81 kcal
-
50g meggy23 kcal
Összesen
5398
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 17% Zsír
A piskótához
-
16g tojás20 kcal
-
12.1g porcukor47 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0.8g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
6.8g finomliszt25 kcal
-
2.9g étkezési keményítő11 kcal
A habkrémhez
-
24.3g gesztenyemassza43 kcal
-
19.4g habtejszín57 kcal
-
0.8g habfixáló3 kcal
-
0.7g rumaroma0 kcal
-
12.1g mascarpone49 kcal
-
1g porcukor4 kcal
-
2.4g meggy1 kcal
Összesen
262
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 26 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 152 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 227.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 98 mg
-
Nátrium 56 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.2 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 55.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 161 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 94 mg
-
Retinol - A vitamin: 156 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 59 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 152 micro
Összesen
541
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 87.7 g
Zsír
-
Összesen 260.3 g
-
Telített zsírsav 94 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1524 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2274 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 142 mg
-
Kálcium 471 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 100 mg
-
Foszfor 985 mg
-
Nátrium 561 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 661.8 g
-
Cukor 307 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 551.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1609 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 330 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 192 micro
-
Kolin: 938 mg
-
Retinol - A vitamin: 1561 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 587 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1524 micro
Összesen
5398
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 12.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 110.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 48 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.2 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 26.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 76 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
262
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
6 db tojás
-
25 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 evőkanál víz
-
1 csipet só
-
14 dkg finomliszt
-
6 dkg étkezési keményítő
A habkrémhez
-
500 g gesztenyemassza
-
4 dl habtejszín
-
2 csomag habfixáló
-
15 ml rumaroma
-
250 g mascarpone
-
3 ek porcukor
Elkészítés
A piskótához
- Felverjük a tojásfehérjét, hozzáadjuk a cukrot, a vizet, a tojások sárgáját (egyenként), a sót, a vaníliás cukrot és végül a keményítővel elkevert lisztet.
- Előmelegített sütőben megsütjük, majd kihűtjük.
- A tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval, porcukorral és egy csipet sóval.
- Hozzáadjuk a mascarpone-t, a gesztenyemasszát és a rumot.
- A piskótát 3 részre osztjuk, megkenjük a krémmel.
- Ízlés szerint díszítjük. Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 20x28
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 107
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 14782
- Feltöltés dátuma: 2011. május 09.
Ajánló
A krém önmagában, némi meggy hozzáadásával igazi könnyű édesség. Nem túl édes és egyáltalán nem tömény. Ráadásul villámgyorsan kész.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Nosalty
1491 recept
A férjem nagyon szereti a gesztenyés sütiket. Igyekszem mindig valami újdonsággal meglepni. Most ez sikerült.