palacsinta mascarponés palacsinta

Gesztenyés-mascarponekrémes palacsinta

Sonce

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

20 dkg finomliszt
2 db tojás
3 dl tej
2 dl ásványvíz (szénsavas)
1 csipet só
2 ek napraforgó olaj

A krémhez

25 dkg gesztenyemassza (mirelit)
15 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg mazsola
3 ek rum (vagy rumaroma)

754

Kalória

15.2g

Fehérje

111.8g

Szénhidrátok

24.4g

Zsír

82.3g

Víz

90g

Koleszterin

2.5g

Rost

47g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
75g tej

42 kcal
50g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
38g mascarpone

152 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g mazsola

75 kcal
6g rum

14 kcal

Összesen 754 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
200g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
150g mascarpone

606 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g mazsola

299 kcal
24g rum

55 kcal

Összesen 3009 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

13.7g finomliszt

50 kcal
7.5g tojás

9 kcal
20.5g tej

12 kcal
13.7g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

A krémhez

17.1g gesztenyemassza

31 kcal
10.3g mascarpone

42 kcal
6.8g porcukor

27 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
6.8g mazsola

20 kcal
1.6g rum

4 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.7 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.8 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
82.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 754 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
97.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1542.6 g
Cink
3 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
505 mg
Vas
6 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
507 mg
Nátrium
321 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
447.1 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
329 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 3009 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsinta hozzávalóit simára keverjük, és 1-2 órára állni hagyjuk (az olajat is hozzáadjuk, és így akkor nem kell a serpenyőbe önteni).
A krémnél a mazsolát forró vízzel és a rummal beáztatjuk egy pár percre, majd lecsöpögtetjük. A mascarponét a kétféle cukorral összekeverjük. A gesztenyemasszát lereszeljük, és hozzáadjuk a kikevert krémet és a lecsöpögtetett mazsolát.
Megtöltjük vele a palacsintát.
Csokiöntettel és házi készítésű tejszínhabbal tálaljuk (ha nincs házi, jó a bolti is:-)).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 15 perc

Valami különleges palacsintát óhajtott a férjem... És mivel a mélyhűtőmben mindig van gesztenyemassza, ezért gondoltam, meglepem "valami különlegessel", ez lett belőle!! Nagy sikerem volt vele!!!