Barackos-túrókrémes palacsinta

Name: Barackos-túrókrémes palacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 8 dl Tej; 500 g Finomliszt; 2 dl Ásványvíz vagy szódavíz; 1 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Cukor ízlés szerint; 1 teáskanál Napraforgó olaj a sütéshez; 500 g Tehéntúró; 250 g Mascarpone; 1 ek Cukor ízlés szerint; 420 g Őszibarack konzerv; 1 db Tojássárgája; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 csomag Vaníliás cukor ízlés szerint

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

6 db tojás
1 db tojásfehérje
8 dl tej
500 g finomliszt
2 dl ásványvíz (vagy szódavíz)
1 ek napraforgó olaj
1 csipet cukor (ízlés szerint)
1 teáskanál napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

500 g tehéntúró
250 g mascarpone
1 ek cukor (ízlés szerint)
420 g őszibarack konzerv
1 db tojássárgája
1 fél citromból nyert citromlé
1 csomag vaníliás cukor (ízlés szerint)

416

Kalória

18.3g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

17g

Zsír

103.2g

Víz

108.1g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

28g tojás

35 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
67g tej

37 kcal
42g finomliszt

152 kcal
17g ásványvíz

0 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
0g cukor

0 kcal
0g napraforgó olaj

3 kcal

A töltelékhez

42g tehéntúró

61 kcal
21g mascarpone

84 kcal
1g cukor

3 kcal
35g őszibarack konzerv

25 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 416 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

330g tojás

415 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
800g tej

448 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
200g ásványvíz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g cukor

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
10g cukor

39 kcal
420g őszibarack konzerv

302 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5003 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

10.6g tojás

13 kcal
1.3g tojásfehérje

1 kcal
25.7g tej

14 kcal
16.1g finomliszt

58 kcal
6.4g ásványvíz

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0g cukor

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A töltelékhez

16.1g tehéntúró

24 kcal
8g mascarpone

32 kcal
0.3g cukor

1 kcal
13.5g őszibarack konzerv

10 kcal
0.6g tojássárgája

2 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.9 g
Cink
109 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
134 mg
Vas
84 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
85 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
103.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 416 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
219.4 g

Zsír

Összesen
204.2 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7739.1 g
Cink
1308 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
1608 mg
Vas
1013 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
2211 mg
Nátrium
1016 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
530.4 g
Cukor
132 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1238.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
671 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
282 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
1087 mg
Retinol - A vitamin:
539 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1416 micro
β-crypt
391 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1911 micro

Összesen 5003 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.7 g
Cink
42 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
52 mg
Vas
33 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
33 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Palacsintatésztát készítünk. Majd kisütjük.
Az egy tojás sárgáját elkeverjük az ízlés szerinti cukor mennyiséggel (teheünk bele a konzerv barack levéből is), majd belekeverjük a mascarpone sajtot, vaníliás cukrot, utána óvatosan a túrót.
A barackot felkockázzuk, és meglocsoljuk citromlével, állhat is a citromlében úgy 10 percet.
A barackot lecsöpögtetjük, és belekeverjük a túrókrémbe.
Megtöltjük a palacsintákat (kb. 12 db palacsinta tölthető a túrókrémmel).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

A töltelék igazán krémes lesz a sajttól, és a barack, mivel meglocsoltuk citromlével, édes és savanykás lesz egyben. Lehet más gyümölcsöket is használni! Jó étvágyat hozzá!