édes süti piskótatekercs

Gesztenyés kakaós tekercs

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
5 ek cukor
5 evőkanál finomliszt (finom)
5 ek cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez

50 dkg gesztenyemassza
5 dkg porcukor
10 dkg vaj

456

Kalória

9.8g

Fehérje

62.2g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

35.2g

Víz

185.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
13g finomliszt

46 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal

A töltelékhez

83g gesztenyemassza

149 kcal
8g porcukor

32 kcal
17g vaj

120 kcal

Összesen 456 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
75g finomliszt

273 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

A töltelékhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
50g porcukor

194 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 2733 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

25g tojás

31 kcal
4.5g cukor

18 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
4.5g cukrozatlan kakaópor

10 kcal

A töltelékhez

45.5g gesztenyemassza

81 kcal
4.5g porcukor

18 kcal
9.1g vaj

65 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 456 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58.8 g

Zsír

Összesen
116.7 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1984 g
Cink
7 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
236 mg
Vas
12 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
951 mg
Nátrium
368 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
373 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
210.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1071 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
744 mg
Retinol - A vitamin:
1058 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1250 micro

Összesen 2733 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből - fokozatosan hozzáadva az öt kanál cukrot - kemény habot verünk. Ezután tovább verve a habot, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat is.
A lisztet összeszitáljuk a kakaóporral, aztán a kakaós lisztet laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben megsütjük.
A megsült piskótát azonnal egy kissé nedves konyharuhára borítjuk, a konyharuhával együtt szorosan feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni.
A gesztenyemasszát (ha fagyasztott) felengedjük, aztán keverjük össze a vajjal és a porcukorral.
Tekerjük szét a piskótaroládot. Kenjük rá egyenletesen a gesztenyekrémet. Ezután a konyharuha segítségével szorosan tekerjük ismét föl.