édes süti tiramisu

Gesztenye tiramisu

dorcus89

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 dl feketekávé (lehet instant is)
20 dkg cukor
2 dl tej
1 ek zselatin
2 db tojássárgája
4 dl habtejszín
40 dkg mascarpone
50 dkg gesztenyemassza
40 db babapiskóta (2 csomag)
2 ek cukrozatlan kakaópor

732

Kalória

11.2g

Fehérje

80g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

83.3g

Víz

109.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

41.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

50g feketekávé

5 kcal
25g cukor

97 kcal
25g tej

14 kcal
1g zselatin

2 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g mascarpone

202 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
35g babapiskóta

132 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 732 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

400g feketekávé

36 kcal
200g cukor

774 kcal
200g tej

112 kcal
5g zselatin

17 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
400g mascarpone

1616 kcal
500g gesztenyemassza

895 kcal
280g babapiskóta

1053 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 5846 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

16.4g feketekávé

1 kcal
8.2g cukor

32 kcal
8.2g tej

5 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
16.4g habtejszín

48 kcal
16.4g mascarpone

66 kcal
20.4g gesztenyemassza

37 kcal
11.5g babapiskóta

43 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
80 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 732 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90 g

Zsír

Összesen
319.1 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
878 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2167.8 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
591 mg
Vas
5 mg
Magnézium
450 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
513 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
640.1 g
Cukor
329 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
666.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
179 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
408 mg
Retinol - A vitamin:
1244 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
445 micro

Összesen 5846 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Lefőzzük a kávét, teszünk bele egy evőkanál cukrot, hagyjuk kihűlni. A tejet a maradék cukorral, a zselatinnal és a tojássárgájával összemelegítjük, de nem forraljuk fel, majd ezt is félrerakjuk. A hideg tejszínből habot verünk.
A mascarponét összekeverjük a gesztenyemasszával, majd beleforgatjuk a tejszínhabot.
A langyos tejes keverékhez adunk egy-két evőkanálnyi mascarponés gesztenyét, majd simára keverjük. Majd ezt a csomómentes sima krémet visszaöntjük a gesztenyés mascarponéhoz, jól eldolgozzuk.
Előveszünk egy üvegedényt, majd elkezdjük a babapiskótákat egyesével a kávéba mártani, ezután egymásmellé lefektetjük az üvegedény aljába. Felezett babapiskótákkal kirakjuk az oldalát is. Majd a kávés babapiskótákat leszórjuk kakaóporral, és erre öntjük a krém felét. Ezután megint jön egy sor kávés babapiskóta és kakaószórás, majd a maradék krém.
A tetejét meghintjük kakaóporral, és hűtőben egy fél napig hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Karácsonyi desszertnek készítettük, ez látszik a díszítésen is, de ez egy nem csak karácsonyi recept. Télen-nyáron isteni és gyors, sütés nélküli desszert. Vendégvárónak is megfelelő, de egy kellemes családi-baráti ebédnél is megállja a helyét.