Fusilli Margherita

Name: Fusilli Margherita
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Fusilli tészta; 5 dkg Serrano sonka 1-2 szelet, lehet más, hasonló állagú sonka, mint pl. a feketeerdő, végső esetben téliszalámi; 1 ek Olívaolaj; 3 db Koktélparadicsom; 1 dl Víz ha a tészta megfőtt, ne öntsük ki a vizét, mert a szószhoz szükséges belőle egy merőkanálnyi; 1 dl Passzírozott paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma

Shaz1724

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
10 dkg fusilli tészta

A szószhoz

5 dkg serrano sonka (1-2 szelet, lehet más, hasonló állagú sonka, mint pl. a feketeerdő, végső esetben téliszalámi)
1 ek olívaolaj
3 db koktélparadicsom
1 dl víz (ha a tészta megfőtt, ne öntsük ki a vizét, mert a szószhoz szükséges belőle egy merőkanálnyi)
1 dl passzírozott paradicsom
2 gerezd fokhagyma

622

Kalória

25.5g

Fehérje

83.7g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

252.4g

Víz

35g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
100g fusilli tészta

371 kcal

A szószhoz

50g serrano sonka

68 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
100g víz

0 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 622 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
100g fusilli tészta

371 kcal

A szószhoz

50g serrano sonka

68 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
100g víz

0 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 622 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

1.9g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal
23.6g fusilli tészta

88 kcal

A szószhoz

11.8g serrano sonka

16 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
12.1g koktélparadicsom

2 kcal
23.6g víz

0 kcal
23.6g passzírozott paradicsom

6 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2095.9 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
53 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
1658 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
252.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
488 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
15207 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 622 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2095.9 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
53 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
1658 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
252.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
488 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
15207 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 622 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.5 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
392 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3595 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A tésztához

Feltesszük a tésztát főni egy lábosban (só, olívaolaj).
Egy serpenyőbe olívaolajat és sonkát teszünk, a miniparadicsomokat kettévágjuk, majd arccal lefelé beletesszük a serpenyőbe.
Ha a tészta már kb. 5 perce fő, akkor indítjuk be a serpenyő alatt a lángot (amíg felforr, addig magas láng, amint rotyogni kezd, levesszük alacsonyra), kb. 5 percig hagyjuk, majd szétnyomkodjuk kicsit a paradicsomokat.
Beletesszük a serpenyőbe a paradicsomszószt is és egy merőkanálnyi vizet a tészta vizéből.
Csak ezek után nyomjuk bele fokhagymanyomóval a gerezdeket (ha ezt előbb tesszük, keserű lesz az egész szósz).
A tésztát leszűrjük.
Mivel a sonkát csak az íze kedvéért tesszük bele, és mire kész a szósz nagyon megkeményedik, most kivesszük és félretesszük, szendvicsben nagyon finom.
Ezek után a tésztát is a serpenyőbe tesszük, éppen csak összekeverjük a szósszal, és már tálaljuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Az egyik barátnőm soha sem szerette a paradicsomot, ez számomra eleve elképzelhetetlen. Egyik nap viszont átjött és megkóstolta ezt a hihetetlenül egyszerű, mégis igazán finom receptet, és annyira ízlett neki, hogy megevett egy egész tányérral. Egy nőnek az ilyen mindig hatalmas elismerés.