saláta különleges saláták

Friss tavaszi saláta Lakatos Márktól

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Saláta

2 közepes db cukkini
200 g eper
4 db újhagyma
30 dkg koktélparadicsom
5 db retek
150 g zöldborsó

Sárgadinnye vinaigrette

1 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál almaecet
1 dl olívaolaj
200 g sárgadinnye
1 csipet só
1 teáskanál barna cukor
fekete bors ízlés szerint
1 marék bazsalikom (1 ág)

300

Kalória

5.6g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

330g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Saláta

100g cukkini

16 kcal
50g eper

15 kcal
92g újhagyma

18 kcal
75g koktélparadicsom

14 kcal
25g retek

4 kcal
38g zöldborsó

30 kcal

Sárgadinnye vinaigrette

0g dijoni mustár

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
50g sárgadinnye

9 kcal
0g só

0 kcal
1g barna cukor

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal

Összesen 300 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Saláta

400g cukkini

65 kcal
200g eper

60 kcal
368g újhagyma

71 kcal
300g koktélparadicsom

54 kcal
100g retek

14 kcal
150g zöldborsó

122 kcal

Sárgadinnye vinaigrette

0g dijoni mustár

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
200g sárgadinnye

35 kcal
0g só

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal

Összesen 1194 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Saláta

22g cukkini

4 kcal
11g eper

3 kcal
20.2g újhagyma

4 kcal
16.5g koktélparadicsom

3 kcal
5.5g retek

1 kcal
8.2g zöldborsó

7 kcal

Sárgadinnye vinaigrette

0g dijoni mustár

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
4.7g olívaolaj

41 kcal
11g sárgadinnye

2 kcal
0g só

0 kcal
0.3g barna cukor

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g bazsalikom

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
330 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
1563 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
3858 micro

Összesen 300 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
88.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1340.4 g
Cink
5 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
375 mg
Vas
10 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
545 mg
Nátrium
145 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
92.4 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1320.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
537 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
374 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
643 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
472 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
351 micro
β-karotin
6251 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
15432 micro

Összesen 1194 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
424 micro
Lut-zea
848 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Saláta

A zöldségeket és a gyümölcsöket alaposan megmossuk, megtisztítjuk. A cukkiniket meghámozzuk, hosszában felvágjuk és vékony félkarikára szeleteljük. Az újhagymának a vastagabb (fehér részét) nagyon vékonyan felszeleteljük, a zöld részét körülbelül fél centis karikákra vágjuk. Az epreket és a hónapos retket megtisztítjuk, majd négybe vágjuk. A koktélparadicsomokat nagyobb darabokra vágjuk. A zsenge zöldborsókat kifejtjük a héjából.
Minden hozzávalót egy nagy keverőtálba teszünk, és jó alaposan összeforgatunk, hogy az ízek összeérjenek.
A vinaigrette elkészítéséhez a sárgadinnyét nagyobb kockákra vágjuk. Egy turmixgépbe beletesszük a mustárt és az ecetet. Magas fordulatszámon elkezdjük összekeverni. Az olajat vékony sugárban vagy teáskanalanként adagolva a turmixgépbe öntjük. Amikor az összes olajat felvette a keverék, elkezdjük hozzáadagolni a sárgadinnyekockákat. Teljesen homogénre összeturmixoljuk, majd beleszórjuk a barna cukrot, sózzuk és borsozzuk.
A salátaöntet egy részét a felaprított zöldségekkel és gyümölcsökkel összeforgatjuk, a maradék öntetet tálaláskor csepegtetjük a friss saláta tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Ehhez a laza kis salihoz készítettünk egy sárgadinnye vinaigrette-et, isteni és izgalmas salátaöntet lett belőle, csak ajánlani tudom! Tálaláskor friss bazsalikommal díszítjük és ízesítjük a salátánkat.